CALDERETA
CALDERETA
Guiso de Carne, Pescado o Marisco acompañado de Verduras u Hortalizas. Adquiere su nombre por el Recipiente en el que se cocina.
VIDEO EXPLICATIVO INCLUIDO EN EL DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO de pilpileando.com
Además de hacer alusión al recipiente donde se cocina la Receta; que puede ser de diversos materiales: Hierro, Barro, Aluminio …etc.
También hace alusión al método de cocinado que no es otro que un guisado de Carne o Pescado.
Este plato plato en sus innumerables variantes es de Origen Mediterraneo y la palabra engloba también la Acepción similar CALDERO.
En las Dos Recetas publicadas a continuación se aprecia claramente la Acepción Culinaria de Caldereta
INCLUIDO EN LA SECCIÓN DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO DEL CANAL DE YOUTUBE DE GUILLE RODRIGUEZ – pilpileando.com –
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