El Brócoli ya no será lo mismo cuando pruebes el BRÓCOLI SALTEADO CON CALAMAR que te propongo…
Convierte tu plato de VERDURAS FRESCAS SALTEADAS en algo divertido, diferente y DELICIOSO.
Lo que propongo es un Salteado con BROCOLI bien sazonado y con CALAMAR en este caso, constituye un plato redondo y nutritivo.
Un plato de lo más completo que nos ayuda y mucho!, a mantener nuestro SISTEMA INMUNOLÓGICO A TOPE ! 💪🏻
SALTEADO DE VERDURAS con Calamar 🦑
INGREDIENTES SALTEADO (2 personas)
– 1 Unidad Calamar Fresco o Congelado; LIMPIO
– 1/2 ramillete de Brocoli
– 50 gr. Setas (yo utilizo de cultivo: «Pleorotus Eringii»)
– 1/2 Cebolla Rosa o Roja
– Los Brotes de un manojo de Espárragos Trigueros
– 1 Unid Diente de Ajo
– c/s SALSA TERIYAKI ó Salsa de Soja
– c/s Picante al gusto (Chile o Guindilla)
– c/s AOVE
– Sal Fina
*c/s = Cantidad Suficiente
ELABORACIÓN
- Trocea el Brócoli en ramilletes más pequeños y escáldalo en agua hirviendo durante 1 minuto; refresca en agua fría para preservar el color.
- Limpia el Calamar y por la parte de dentro del tubo dale muchos, juntos y precisos ligeros cortes en un sentido y en el otro para ablandar su carne; trocea después en trozos más pequeños, tamaño agradable para comer de una bocado.
- Pela y corta toda la Verdura a utilizar en nuestro salteado.
- En una sartén antiadherente echa un buen chorro de AOVE y Saltea muy levemente el Calamar a fuego fuerte, en inducción es perfecto por la potencia de fuego; si no tienes o crees que tu sartén se enfriará demasiado, saltea el Calamar en varias tandas. Buscamos que doré rápidamente no que cueza y suelte líquidos. Una vez dorado reservar a parte.
- Añade un poco más de Aceite y Rehoga para empezar, el Ajo, Chile o Guindilla y la Cebolla Morada, por 2 minutos
- A continuación añade los Brotes de los Espárragos Trigueros (Reserva los tallos para otra elaboración); y las Setas que tengas. Saltea por un minuto el conjunto
- Adiciona el Brócoli y a continuación el Calamar; continua salteando.
- Sazona con Salsa Teriyaki al gusto y sirve bien caliente en platos calientes.
Tenemos un PLATO DE 10 😃 FÁCIL, ECONÓMICO, RÁPIDO y ALTO PODER NUTRITIVO 🔝
Te lo explico PASO A PASO 👣 y con TRUCOS en el VIDEO TUTORIAL 😉
* Si has hecho alguna de mis recetas, puedes ir a mi página web en el enlace abajo y darle estrellas al dejar un comentario. Gracias por tu apoyo!
VIDEO RECETA BRÓCOLI SALTEADO CON CALAMAR
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