BRÓCOLI SALTEADO CON CALAMAR

El Brócoli ya no será lo mismo cuando pruebes el BRÓCOLI SALTEADO CON CALAMAR que te propongo…

Convierte tu plato de VERDURAS FRESCAS SALTEADAS en algo divertido, diferente y DELICIOSO.

Lo que propongo es un Salteado con BROCOLI bien sazonado y con CALAMAR en este caso, constituye un plato redondo y nutritivo.

Un plato de lo más completo que nos ayuda y mucho!, a mantener nuestro SISTEMA INMUNOLÓGICO A TOPE ! 💪🏻

SALTEADO DE VERDURAS con Calamar 🦑

– 1 Unidad Calamar Fresco o Congelado; LIMPIO

– 1/2 ramillete de Brocoli

– 50 gr. Setas (yo utilizo de cultivo: «Pleorotus Eringii»)

– 1/2 Cebolla Rosa o Roja

– Los Brotes de un manojo de Espárragos Trigueros

– 1 Unid Diente de Ajo

– c/s SALSA TERIYAKI ó Salsa de Soja

– c/s Picante al gusto (Chile o Guindilla)

– c/s AOVE

– Sal Fina

*c/s = Cantidad Suficiente

Trocea el Brócoli en ramilletes más pequeños y escáldalo en agua hirviendo durante 1 minuto; refresca en agua fría para preservar el color.
Limpia el Calamar y por la parte de dentro del tubo dale muchos, juntos y precisos ligeros cortes en un sentido y en el otro para ablandar su carne; trocea después en trozos más pequeños, tamaño agradable para comer de una bocado.
Pela y corta toda la Verdura a utilizar en nuestro salteado.
En una sartén antiadherente echa un buen chorro de AOVE y Saltea muy levemente el Calamar a fuego fuerte, en inducción es perfecto por la potencia de fuego; si no tienes o crees que tu sartén se enfriará demasiado, saltea el Calamar en varias tandas. Buscamos que doré rápidamente no que cueza y suelte líquidos. Una vez dorado reservar a parte.
Añade un poco más de Aceite y Rehoga para empezar, el Ajo, Chile o Guindilla y la Cebolla Morada, por 2 minutos
A continuación añade los Brotes de los Espárragos Trigueros (Reserva los tallos para otra elaboración); y las Setas que tengas. Saltea por un minuto el conjunto
Adiciona el Brócoli y a continuación el Calamar; continua salteando.
Sazona con Salsa Teriyaki al gusto y sirve bien caliente en platos calientes.

Tenemos un PLATO DE 10 😃 FÁCIL, ECONÓMICO, RÁPIDO y ALTO PODER NUTRITIVO 🔝

Te lo explico PASO A PASO 👣 y con TRUCOS en el VIDEO TUTORIAL 😉

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