Visitando el Mercado ésta mañana, con el estómago vacío, (todo hay que decirlo) ; al pasar por los puestos de Pescado, se me encendió la Bombilla, o mejor dicho se me antojó, no sabría definirlo muy bien… un Bocata rápido y Rico.
Por aquí dicen:
«PENSADO Y HECHO …»
Y eso es lo que precisamente ha ocurrido; buscaba algo para almorzar y acabe preparándome un BOCADILLO DE SALMÓN FRESCO EXPRES, algo que fuera Rápido y Sabroso , además tb. ha sido Sano, y Nutritivo, y se me ocurren cientos de adjetivos beneficiosos 😉
Pulsa sobre el siguiente enlace para ver VIDEO TUTORIAL de la elaboración de éste BOCADILLO DE SALMÓN FRESCO EXPRES.
PULSA PARA VER VIDEO RECETA
. El Chile lo encontrarás sin problemas, y si no encuentras Chipotle, utiliza un Chile Jalapeño que lo encuentras en cualquier Super.
. La Técnica de Cocción se denomina: Marinar ; El tiempo de Marinado, lo decides tú, a más Tiempo, más Cocción; poco a poco observarás como el pescado v adquiriendo una tonalidad más blanquecina conforme se cocina por la acción del ácido; pero ojo que no se pase demasiado, si no te quedará muy seco ; yo lo he dejado entre 5 y 10 min. y me ha quedado muy Jugoso.
. Utiliza otro Pan, Tuéstalo, añade una Mahonesa Aromatizada, ponle Pepinillos, Soja …, personalízatelo a tu gusto, (de eso se trata)
– JUEGAS ?
Por cierto si eres de l@s que se atreve con todo y te gusta el mundillo de los Tartares, aquí te dejo un par de enlaces en los que puedes ver, elaboraciones relacionadas de alguna manera, es decir de alimento crudo y aliñado; yo te propongo algunas alternativas 😉
ENLACES RELACIONADOS CON ELABORACIONES TIPO TARTARE:
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