BIZCOCHO DE NATA alto y Esponjoso , qué más se le puede pedir a un rico Rico Bizcocho???
Mira como conseguir CON POCOS INGREDIENTES UN BIZCOCHO ALTO Y ESPONJOSO.
Video Receta de BIZCOCHO Fácil paso a paso
(VIDEO RECETA SUBITULADA INGLÉS Y ESPAÑOL)
BIZCOCHO de la Abuela ALTO SABROSO Y MUY ESPONJOSO 👍🏻
Esta fórmula para preparar Bizcocho es ancestral y se ciñe a unos Ingredientes básicos: Huevos, Azúcar y Harina…
Pués ahora imagina ese Bizcocho clásico recien hecho y con una Cremosidad y Sabor Extra a Nata ó Crema de Leche batida; se me hace la boca agua solo de pensarlo…
INGREDIENTES
5 Huevos medianos
250 gr. Harina Trigo todo uso
250 ml. Nata (Crema de Leche)
200 gr. Azúcar
10 gr. Levadura Química, Polvos de hornear, Impulsor (yo uso Royal)
Ralladura de 1 Limón
Pellizco de Sal
ELABORACIÓN Bizcocho de Nata alto y Esponjoso
- Para preparar esta Receta de Bizcocho separa las Yemas de las claras de los huevos
- En un bol monta las Yemas con la batidora eléctrica hasta que estén cremosas, triplicarán su volumen.
- Ahora con las Varillas bien limpias monta las claras con unos granitos de Sal para facilitar la labor. Cuando estén a medio, ve añadiendo el azúcar poco a poco en forma de nieve y subiendo la velocidad de la batidora. Han de quedar duras y cremosas (Merengue), las Varillas dejan picos y dibujo al sacarlas.
- En un frasco con tapa echa la Nata y agita hasta que emulsione, la textura ha de ser cremosa.
- Echa en un bol las Yemas montadas, el Merengue, La Nata Montada, la ralladura de piel de Limón y tamiza la harina junto con los polvos de hornear. Mezcla con movimientos envolventes suavemente hasta integrar todo.
- Vierte el contenido en un molde forrado con papel de hornear, dale unos golpecitos sobre la encimara para extraer el aire.
- Introduce en horno precalentado a 200º C y cocina a 180º C durante 40 minutos. Comprueba el punto antes de sacarlo pinchando con un palillo o cuchillo fino. Ha de salir limpio.
- Deja templar unos minutos y desmolda.
- Espolvorea con un poco de Azúcar Glass por encima y a disfrutar!
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