Un ATÚN ROJO SALTEADO CON AGUACATE muy veraniego y sencillo; lo más importante la calidad del Atún.
Video Tutorial de un plato con ATÚN FRESCO DE TEMPORADA que se prepara en 5 minutos.
ATÚN ROJO Salteado con 🥑 y Palomitas 😮
INGREDIENTES (2 personas)
150 gr. de Atún
75 gr Champiñones
15 gr Maíz para hacer Palomitas
15 gr. Jengibre 30 gr. Apio
c/s Salsa de Soja
c/s Sésamo Tostado
1 Unid. Lima Verde
c/s AOVE ó Aceite Aromatizado
c/s Sal Fina
ELABORACIÓN
- Preparar la “Mise en Place”
- Corta el Atún en dados de unos 2cm y píntalo con Salsa de Soja, reservar.
- Escaldar el Edamame, enfriar y pelar.
- Abre las Palomitas en una Sartén con un Chorrito de Aceite y Sal
- Limpia y corta el Apio y el Jengibre en Juliana Fina.
- Limpia y enjuaga muy bien los Champiñones
- En sartén precalentada adicionar AOVE y agrega el Jengibre, Apio y los Champiñones.
- Saltea a fuego fuerte durante 2-3 minutos
- Trocea el Aguacate en trocitos, para el fuego y añádelo a la mezcla
- Saltea y Sazona al gusto
- Agrega los Daditos de Atún macerado y Saltea de nuevo.
- Para terminar coloca las Palomitas de Maíz por encima, espolvorea con Sésamo Tostado y ralla sobre el conjunto piel de Lima fresca.
- Sirve rápidamente para que no se enfrie.
VIDEO RECETA ATÚN ROJO SALTEADO CON AGUACATE
VER TAMBIEN 👀
– SALTEADO DE VERDURAS con Calamar 🦑
– SALTEADO DE VERDURAS con Pollo 💯% HEALTHY ✅
– SALTEADO DE VERDURAS con Gambas 🍤🌶 😋
