El pasado 13 de Diciembre del 2014 entró en vigor el Reglamento Europeo 1169/2011 que regula la información alimentaria facilitada al consumidor.
Ésta Nueva Normativa, entre otras cosas, obliga a todos los Empresari@s de Hostelería a informar en la Carta o en los Soportes que utilice, la presencia de cualquiera de los 14 Alérgenos de declaración obligatoria en sus Platos o Productos, algo que hasta ahora no era necesario.
Ésta Norma afecta a todos los Establecimientos de Comida, ( Bares, Restaurantes, Comida para llevar, etc…), obligándolos a informar los Consumidores sobre las Sustancias Alérgicas contenidas en los Alimentos.
La presencia no declarada de un Alérgeno se considerará un Peligro de Intoxicación Alimentaria y deriva en Responsabilidades Penales para el establecimiento. Así pues las Empresas que no cumplan con las Técnicas de Autocontrol en materia de Seguridad Alimentaria se enfrentan a Sanciones de 5000 a 6000 €
LISTA DE ALÉRGENOS
GuardarGuardar
3 CENAS DIVERTIDAS PARA EL VERANO ⛱️😃 o el Invierno... 👍🏻 Cuando llega el calor… Leer más
GUISO DE GAMBAS CON PATATAS DELICIOSO! Gambas, Patatas y una Picada Especial para disfrutar de lo… Leer más
POLLO en SEMI ESCABECHE se cocina solo y está Riquísimo, todo son ventajas con esta… Leer más
Estos BOQUERONES RELLENOS para chuparse los dedos, es una Receta muy Fácil e INTELIGENTE: por… Leer más
Este GUISO DE CABALLA DE PRIMAVERA es fantástico, por que todos sus Ingredientes son de temporada;… Leer más
COCINA PESCADO DE FORMA SALUDABLE 😀 en la Freidora de Aire ó en el Horno.… Leer más
En pilpileando usamos Cookies para mejorar tu experiencia
Ver comentarios
Hola ne interesa todo lo relacionado a este punto de alergias ... GRACIAS DE ANTEMANO...
Hola Gris
me alegra haberte ayudado un poquito
un saludo
guille