Anchoas, Boquerones, Bocartes o Anchovetas, depende de donde sean pescadas se les denomina de una manera u otra.

Lo que si está claro es que son un Verdadero manjar y que ahora en Primavera, estamos en puertas de su mejor momento.

Me considero un entusiasta y miembro del Grupo Personas que sienten verdadera devoción por ésta variedad de Pescado Azul.

Tanto tiempo trabajando con ellas y sobre todo en mis orígenes, que se han convertido en un producto insustituible, al que le tengo mucho cariño.

Cocinadas de mil maneras conocidas;  su Tersa y Sedosa Carne y su intenso Sabor a Mar es lo que las caracteriza.

Considerada como uno de los Pescados Azules por excelencia

En la Video Receta que te muestro a continuación, primero las Marino (Marinar) apenas unos minutos y Luego las preparo en Tempura.

Es un plato muy Fresquito y Sano a la vez.

 

Solo tienes que hacer click sobre la Foto para Visualizar la VIDEO RECETA.

 

ANTXOAS MARINADAS

 

 

2 thoughts on “ANCHOAS MARINADAS EN TEMPURA

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