En este Post te voy a mostrar lo sencillo que es preparar una Tarta jugosa de Frutos Rojos Clafouti, utilizando para ello las Frutas que en invierno se encuentran en todo su apogeo, ósea los Frutos Rojos…
La TARTA CLAFOUTI es un Postre Tradicional de origen Francés muy conocido
La elaboración normalmente es con Cerezas, pero en esta deliciosa versión te muestro cómo prepararla con Frutos Rojos de temporada, convirtiéndose en una Tarta de Invierno.
* La elaboración difiere de la original ya que la Video receta que te muestro es GlutenFree es decir apta para personas intolerantes al Gluten.
INGREDIENTES (Tarta mediana 6 Raciones)
600 gr. Frutos Rojos (Moras, Frambuesas, Grosellas)
1/2 Litro de Leche entera de vaca
4 Unid. huevos grandes
70 gr. harina de arroz
65 gr. mantequilla
60 gr. azúcar Blanco
c/s Ron Tostado o licor al Gusto
Punta de Sal marina
ELABORACIÓN
– Precalentar el Horno a 180 ºC
– Mezclar en un bol la Harina, Azúcar, Huevos y punta de Sal
– Añadir los huevos y Remover bien hasta que se integren
– Adicionar la Leche removiendo hasta conseguir una mezcla suave y homogénea
– Perfumar con el Rón al gusto
– Untar por medio de un pincel con Mantequilla la tartera o molde mediano, (20-22 cm. diametro), a utilizar.
– Disponer las Frutas bien repartidas
– Cubrir con la mezcla y llevar al horno
– Hornear durante 30-40 minutos a 180ºC con calor uniforme ↕️
* Dejar templar y servir acompañada de Chantilly, Crema Inglesa , ó Caramelo si quieres
VIDEO RECETA TARTA JUGOSA DE FRUTOS ROJOS CLAFOUTI
No dejes de probarla, pues la elaboración es muy sencilla; no da trabajo alguno y vas a disfrutar como un niño si te gustan los Frutos Rojos, ya que la Cocción no es muy prolongada y la fruta guarda su Textura crujiente y sabor.
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