Churros con Chocolate un Trampantojo Genial es una Video receta de esas que te sorprenderá gratamente; ME EXPLICO:
LA SORPRESA ESTÁ ASEGURADA 😲 TE LO GARANTIZO 😉 !
– Verdad que los CHURROS CON CHOCOLATE son una delicia y le gustan a todo el mundo???
Los Churros con Chocolate que te presento a continuación son un tanto especiales ya que no son tal, si no que son un TAMPANTOJO muy logrado y sorprendente.
Te cuento paso a paso como preparar este plato, que visualmente hará creer a tod@s que se trata de un Auténtico Chocolate con churros.
CHURROS CON CHOCOLATE UN TRAMPANTOJO GENIAL
Además de el PARECIDO VISUAL, te sorprenderá también el sabor de la Berenjena, similar al de los Churros también en TEXTURA Y SABOR.
INGREDIENTES (para 24 Churros aproximadamente)
4 Berenjenas Medianas bien duras
1/2 Bote de Alubias pintas o Negras Cocidas
1/2 Litro de Leche entera Una Cucharadita de café de Levadura en Polvo (8 gr. aprox)
3 Cuharadas soperas Harina de Trigo (40 gr. aprox)
2 Cucharadas soperas Harina de Maíz (Maizena o similar)
1/2 Litro Líquido con Gas (Gaseosa, Cerveza…etc)
Ralladura de 1/2 limón
Ralladura de 1/2 Naranja
c/s Cubitos de Hielo (6-8)
c/s Aceite de Girasol (para freír)
c/s AOVE (para aliñar)
c/s Sal
c/s Pimienta Negra, Blanca o de las dos
* OPCIONAL : Un chorrito de Licor Cointreau (licor de naranja en la Tempura)
ELABORACIÓN
– Cortar las Berenjenas en bastones y cubrir de Leche entera (dejar reposar una hora)
– Preparar la Tempura mezclando: la Levadura, Harina de Maíz, Harina de Trigo, Sal, Ralladura de Naranja y Ralladura de Limón; mezclar.
– Ir añadiendo la Gaseosa poco a poco y mezclando con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea de textura cremosa; añadir los cubitos de Hielo y reservar
– Poner las Alubias en el Vaso de la batidora y batir añadiendo agua hasta obtener una crema bien fina similar al chocolate; colar y Sazonar.
– Escurrir la Berenjena, pasar por harina y después por la Tempura
– Freir en abundante Aceite bien caliente y escurrir en papel secante; todavía en caliente Sazonar
– Servir la Crema de alubias bien caliente en una Taza de Café con leche o Chocolate y acompañar con los Churros de Berenjena recién fritos
VIDEO RECETA CHURROS CON CHOCOLATE UN TRAMPANTOJO GENIAL
