TOMATES SECOS CONFITADOS Receta e 5 minutos ;una Fácil Elaboración muy satisfactoria, por el potente sabor a Tomate Concentrado que aporta a donde se agregue ya sea como condimento, razonamiento o simplemente como enriquecedor de un Guiso, Pizza, salteado… Video Receta incluida en mi Nuevo Canal de YouTube RECETAS EN 5 MINUTOS. Un Canal […]
Tenía ganas de hacer este tipo de Recetas, bueno mejor dicho Video Recetas, y no se me ha ocurrido una idea mejor que arrancar esta Nueva Lista de Reproducción en mi Canal de YouTube con este TOMATE CAPRESSE EN 5 MINUTOS ASMR. Me apetecía fabricar algún video de estos fáciles de : Manos, Música, Rápidos…; […]
Te voy a contar mi Receta de Salmorejo Cordobés con un toque original que le aporta un puntito muy rico de Acidéz además de unos matices aromáticos riquísimos. El Salmorejo es una Sopa fría que se prepara con Tomates Maduros, Pan, Ajo y Aceite de Oliva Virgen extra. Es una SOPA FRIA MUY REFRESCANTE, SACIANTE y […]
Una Sencilla y Rica Salsa de Tomate Casera en Thermomix sin esfuerzo ninguno Elaborada en Thermomix o cualquier otro robot capaz de cocinar con calor. Se consciente de una cosa… No sé tu , pero yo… (diría L.M.), que uno de los Ingredientes básicos y que no puede faltar en muchos platos y […]
LA AUTÉNTICA SALSA DE TOMATE CASERA cual es?, pues la que lleva Tomates buenos y unas Verduras ni más ni menos; pero sobre todo y más importante: todos los Ingredientes son frescos y de la mejor calidad posible. Salsas de Tomate hay muchas! tantas casi como Abuelas, Madres, Restaurantes, Hoteles, Bares…etc A veces que voy […]
TOMATE CONCASSE Término francés para designar un tipo de corte básico y específico en forma de cuadritos de entre medio y un centímetro de grosor aproximadamente. Utilizado en todo tipo de alimentos pero principalmente aplicado a Verduras. La acepción más común es la de el Tomate Concasse que adopta el nombre de la Técnica de corte. […]
El TOMATE CONCASSÉ es muchas cosas; veamos… Se trata principalmente de un Corte de Cocina, ya que el vocablo viene del Francés, (como la mayor parte de la terminología culinaria), y literalmente significa <troceado pequeño> Además es una Técnica Culinaria, que consiste en desproveer un alimento de la piel, valiéndose en casos como es el […]
CON LAS COSAS DE COMER …NO SE JUEGA !!! Me Txifla el Tomate !! De Huerta, De Secano, De Pera, Raff, Corazón de Buey, Canario, Secos, Txerri…. Solo, Crudo con Escamas de Sal y Aceite, en Salsa , Carpaccio, Zumo, Ensalada, Gazpacho, Salmorejo…etc. Como se suele decir del Cerdo: – me gusta todo, hasta […]