Como hacer ARROZ FRITO (Técnica Asiática) de Pato y Calamar; un Mar y Montaña de lujo que hará las Delicias de los Gourmets más Exigentes, te lo aseguro Fórmula para preparar un ARROZ FRITO (Estilo Thailandes o Chino); y que te quede perfecto ✅ El Grano no se rompe; puro Sabor y Textura Crujiente, con […]
Prepara el Auténtico PATO A LA NARANJA 🍊 esta Navidad y no solo sorprenderás a los tuyos si no a tí mism@ cuando veas lo sencillo y satisfactorio que es . Video Tutorial para aprender a preparar el AUTÉNTICO PATO A LA NARANJA, contado con pelos y señales y paso a paso, para que te […]
Receta muy fácil para preparar una PIZZA DE PATO PERAS Y MOZARELLA en casa. Una extraordinaria Pizza con Ingredientes que puedes preparar tu mism@ (Jamón de Pato, Queso Ricotta, Salsa de Tomate Artesana); a la que ademas puedes añadir unas Setas a tu gusto. Que hay más Gratificante, que preparar tu propia Pizza Casera a […]
» DEL PATO COMO DEL CERDO ME GUSTAN HASTA LOS ANDARES « Siento auténtica debilidad por la Carne de Pato, no hay parte que no me guste: Magret, Muslos, Alitas, Confit, Mollejas, Lengua, Foie o Hígado, Grasa fundida… Me parece una Carne de gran calidad y sabor exquisito Es su grasa lo […]
Me sigue pareciendo una Aberración, encontrarme, cada vez más, lugares en donde te preparan el Foie, o mejor dicho lo acompañan o Guarnecen con todo tipo de Mermeladas , Siropes, Frutas, Flores, Panes tostados Multisabores, y que sé yo más… Creo que estamos perdiendo el Norte un poquito A ver, que siendo […]
Continuando con la Sección FOIE ADICT@S, otra Genial y Riquísima Receta. Muy fácil de preparar, y que partiendo del Higado de Pato u Oca limpio ( Ver Introducción al Foie ), puedes preparar en un «Santiamén». Imagina tener tu Rollo de Foie en el Congelador o Freezer, lo sacas unos minutos antes, te cortas unas […]