De siempre hemos utilizado la Nata o Crema de Lecha para hacer, redondear y ligar Salsas.   La Nata se usa también para hacer reducciones buscando espesar, dar cremosidad y suavidad a nuestras Salsas. La mayor parte de las Salsas con base de Nata o Crema de leche son de origen francés. Se llevan […]