DUXELLE Término francés para designar un Fondo o Farsa de Cocina que consiste en un Picadillo muy fino de Champiñones y Chalotas rehogados en Mantequilla fresca. Existen 2 Versiones; la DUXELLE BÁSICA Y LA GRASA a la que se añade Jamón picado. Depende de la utilidad, puede llevar Hierbas Aromáticas, Vino Blanco, Cebolleta picada…etc Las […]
Preparar un RICO PATÉ DE POLLO DELICATESSEN en Casa es mucho más fácil de lo que piensas si sigues estas sencillas indicaciones que te doy en el Video Tutorial. Es DELICIOSO untado sobre unas Tostadas de Pan y es ideal para Reforzar Salsas, Farsas de Carne para Canelones; Boloñesa; Lasagna…etc o como Relleno de Pastas, […]
Con 3 INGREDIENTES y en 5 MINUTOS una Cena Rica y Sana; como lo oyes; todo ello lo verás en un Video Tutorial con Música relajarte (ASMR) que tan de moda está ahora. Con 3 INGREDIENTES y en 5 MINUTOS una Cena Rica y Sana🤩 VIDEO DE LA NUEVA SERIE: RECETAS EN 5 MINUTOS […]
Si habláramos de la parte más tierna del Cerdo; sin duda estaríamos de acuerdo de que se trata del Solomillo. Voy a ir un poco más allá y lo voy a preparar a la plancha pero marcado en entero; es decir una vez limpio de telos y visceras; bien sazonado y en una plancha o […]
COLIFLOR ASADA y Cremita de Zanahorias con Curry; una combinación explosiva y sabrosa que no te dejará indiferente, tanto por el sabor como por la presentación (rollo Bonsai 😲) Receta de Crema de Verduritas donde predomina la Zanahoria y la COLIFLOR, cocinada de forma diferente a la habitual. NO DESPRENDE OLOR! ; (y hablando de Coliflor este […]
A quien no le gusta un buen plato de GAMBAS 🍤 AL AJILLO CON ALBAHACA Y ARROZ? La ecuación es muy sencilla; Marisco, una Salsa con Albahaca Fresca, Ajo Frito… y un poco de Arroz Basmati para acompañar el conjunto. La RECETA MÁS DELICIOSA DE GAMBAS ó CAMARONES AL AJILLO Muy Muy FÁCIL […]