SALSA BARBACOA NATURAL

Vamos a preparar una SALSA BARBACOA NATURAL sabrosa y Casera, SIN ADITIVOS!

VIDEO RECETA FÁCIL Y PASO A PASO PARA HACER UNA SALSA BARBACOA EXTRAORDINARIA

Prepara una Salsa BBQ Natural y Sabrosa y personalízala como tu quieras.

Yo te explico la base en el Video Tutorial y te doy algunos consejos para que sea mucho más SANA y sin azucares añadidos, conservantes o colorantes artificiales.

INGREDIENTES

400 ml Salsa de Tomate Casera

200 gr. Bacon muy Ahumado

200 ml Zumo de Piña

200 ml Zumo de Melocotón

200 ml. Zumo de Naranja

1/2 dl. Whisky Jack Daniels o similar

15 gr. Maizena (Harina de maíz), si fuera necesario

c/s Miel

* Los Zumos de Frutas si son naturales mejor

ELABORACIÓN

– Trocear el Bacon y sofreírlo a Fuego lento hasta que dore y suelte la grasa

– Añadir el Jack Daniels y Flambear hasta que desaparezca el alcohol

– Adicionar los tres zumos y reducir a la mitad

– Echar la Salsa de Tomate casera o en su defecto una salsa de Tomate Frito de buena calidad ; llevar a ebullición

– Diluir la Maizena en un poco de agua e ir agregando y removiendo hasta que espese.

– Rectificar punto de Sal y Acidez añadiendo Miel al gusto.

– Hervir el conjunto durante 1 minuto

– Pasar por colador fino y dejar enfriar el resultado

– Conservar en tarro cerrado y en frio durante 2 semanas

* Se puede embotar y conseguir una caducidad de un año

* Esta Salsa Barbacoa Base está buena y redonda por si misma ; pero tb. admite todo tipo de personalización en cuanto a la adicción de Aromáticos, Picante…etc.