PULGA DE MAR
PULGA DE MAR
Parásito marino de morfología similar a la Sanguijuela. Se localiza en la zona de las Branquias y Agallas de Pescados de Roca tales como el Cabracho. Junto con el Anisaki (Ver Anisaki);constituye uno de los parásitos marinos más comunes. Su ingesta puede ocasionar diarrea y trastornos Gastrointestinales severos. Es por eso que el pescado se debe Congelar un mínimo de 24 horas o someter a Sobrecocción para evitarla.
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INCLUIDO EN LA SECCIÓN DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO DEL CANAL DE YOUTUBE DE GUILLE RODRIGUEZ – pilpileando.com –
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