Postre ESPECIAL para SAN VALENTIN

Este Postre ESPECIAL para SAN VALENTIN con solo 3 INGREDIENTES se prepara en poco más de 30 minutos; es muy vistoso y Rico y seguro que a tu pareja, Amigos o Familia les encantará!

Como es tan rápido de hacer y los Ingredientes tan fáciles de encontrar y asequibles; puedes prepararlo el mismo día 14 de Febrero sin problema!

VIDEO RECETA  Postre ESPECIAL para SAN VALENTIN

 

INGREDIENTES

2 láminas o planchas de Hojaldre (yo uso rectangular)

300 gr. Fresas

200 ml. Nata para montar (Crema de Leche) 35% Materia Grasa

1 Yema de Huevo

60 gr. Azúcar

1 pellizco de Sal

Postre ESPECIAL para SAN VALENTIN
Postre ESPECIAL para SAN VALENTIN

ELABORACIÓN

  • Lava las Fresas; mortales la puntita y resérvalas para más tarde.
  • Trocea los cuerpos de las fresas en cubitos pequeños sobre un cazo junto con una cucharada de Azúcar. Lleva a fuego fuerte removiendo durante 5 minutos; Reserva la Mermelada Express que se ha formado.
  • Recorta la forma de un corazón grande, suficientemente grande para hacer tu Tarta de San Valentin, y otro 2 veces más pequeño sobre papel ; el el Video te explico una forma muy sencilla de hacerlo.
  • Coloca el corazón sobre una plancha de hojaldre y ahora con ayuda de una puntilla o corta pizzas recorta el contorno y retira el hojaldre sobrante.
  • Ahora corta un segundo corazón de Hojaldre y sobre este coloca el corazón más pequeño de papel, córtalo y saca el hueco exterior (el marco como si dijéramos)
Postre ESPECIAL para SAN VALENTIN
Cortando el Borde de Hojaldre de la Tarta
  • Pinta con Yema de Huevo batida el borde del corazón grande y pega sobre ella la banda que acabas de cortar.
  • Ahora pinta todo el exterior con la Yema de Huevo y pincha el interior del huevo muy bien con un tenedor para que no sufle.
Postre ESPECIAL para SAN VALENTIN
Pintando el Borde exterior para que quede dorado
  • Hornea en horno previamente precalentado a 200º C durante 15 Minutos; deja enfriar un poco.
  • Monta la Nata junto con la mitad del Azúcar y unos granitos de Sal; yo uso un frasco de cristal. La Técnica es muy sencilla, solo tienes que tener en cuenta de no llenar más de la mitad el tarro de cristal y agitar enérgicamente hasta que la Nata emulsione.
  • Rellena el interior del corazón con la mermelada de Fresa.
Postre ESPECIAL para SAN VALENTIN
Rellenando con la Mermelada de Fresas
  • Mete la Nata (Crema de Leche), en una manga con una boquilla rizada y rellena a base de rosetones el interior del corazón.
  • Coloca sobre la Nata las puntas de Fresa y abrillanta con ayuda de un pincel de cocina aprovechando el jugo que quedó de la mermelada de Fresas.
  • Si te gusta espolvorea un poco de Azúcar Galas por todos los bordes; le dará un toque muy especial y apetecible.
Postre ESPECIAL para SAN VALENTIN
Espolvorea el borde con un poco de Azúcar Glass

Y YA ESTÁ LISTA TU TARTA DE SAN VALENTIN! Espero que la disfrutes en buena compañía 😉

* Es deliciosa a temperatura ambiente

* SI QUIERES VER ALGUNA IDEA MÁS PARA SAL VALENTIN CLICKA AQUÍ

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.