Donde se ponga un Pollo en Salsa, se me hace la boca agua solo de pensarlo y esta Receta de POLLO GUISADO EN SALSA DE ALMENDRAS hará que te quieras chupar los dedos y mojar pan 😋 ; TE LO ASEGURO !
La Salsa es MUY FÁCIL! el Pollo queda muy JUGOSO y con un rico SABOR A ALMENDRA TOSTADA.
Te lo explico como siempre con todo lujo de detalles en la Video Receta que te dejaré más abajo; ya sabes que a mí me van las Audio Visuales…
INGREDIENTES
1 Pollo Mediano troceado
1/2 Litro de Leche de Almendras
150 gr. Almendras Peladas ó con Piel (Ver Video para pelar)
1 Unid. Parte Blanca de un Puerro Mediano
120 gr. Shitake ó cualquier Seta que te guste
1 Cabeza de Ajos Secos
200 ml. Aceite Girasol
c/s Sal
c/s Pimienta Blanca o Negra
Pollo Guisado EN SALSA RECETA FÁCIL Y RÁPIDA 👌🏻
ELABORACIÓN
- MUY IMPORTANTE: El Pollo bien limpio, enjuagado y troceado; yo he utilizado un Pollo que tenía congelado y que lo guardé ya troceado con la intención de prepararlo en Salsa.
- Corta el Blanco de Puerro en Rodajas y limpia y corta tb. tus Setas
- En una Sartén fríe las Almendras hasta que estén tostadas y retíralas a un secante; IMPORTANTE: no les pongas Sal por que si no empezarás a comerlas y te quedarás sin Almendras 😉
- En una Cazuela de Barro; (para mí no hay color con lo efe guisar en barro); es ideal para hacer guisos «al Chup Chup»; calienta un chorro de Aceite del que utilizaste para freír las Almendras.
- Fríe la Cabeza de Ajos entera a la que le has practicado un ligero corte (sin separarlos)
- Salpimenta el Pollo y dóralo en la cazuela por ambos lados
- Añade el Puerro troceado y los Shitakes
- Cubre con Leche de Almendras y Cocina durante 20 minutos con un hervor suave
- Añade la Almendra tostada picada y tb. algunas Almendras enteras
- Cocina durante 10 minutos más
- Comprueba el Punto de Cocción y Sazón
- Espolvorea con Perejil Fresco recién picado y sirve muy caliente
*Personalmente me gusta acompañarlo con un Vinito Blanco bien fresquito en Verano y en Invierno con un Tinto Joven 😉
VIDEO RECETA POLLO GUISADO EN SALSA DE ALMENDRAS
