PIZZA DE PATO PERAS Y MOZARELLA

Receta muy fácil para preparar una PIZZA DE PATO PERAS Y MOZARELLA en casa.

Una extraordinaria Pizza con Ingredientes que puedes preparar tu mism@ (Jamón de Pato, Queso Ricotta, Salsa de Tomate Artesana); a la que ademas puedes añadir unas Setas a tu gusto.

Que hay más Gratificante, que preparar tu propia Pizza Casera a tu gusto, con buenos productos Gourmet ?

INGREDIENTES (para la masa de dos pizzas grandes)

– 400 gr. Harina de Trigo de Fuerza

– 200 ml. Agua Tibia

– 20 gr. Levadura fresca de Panadería

– 1 Unid. Cucharada sopera de Aceite Oliva Virgen normal o «Aromatizado» (prepara tus propios Aceites Aromáticos: CLICKA AQUÍ)

– 1 Unid. Cucharadita café de Azucar blanco

– 1 Unid. Cucharadita café de Sal fina

ELABORACIÓN

• Formar un volcán con la harina y diluir en el centro la levadura con un poco de agua; añadir el azúcar y dejar reposar unos minutos.
• Adicionar la Sal, el Aceite y el resto del agua y amasar durante 10 minutos. Cubrir la masa con papel film y Dejar reposar durante una hora hasta que duplique su volumen.
• Dividir por la mitad y estirar con las manos o con ayuda de un rodillo hasta conseguir una masa fina.

INGREDIENTES (Pizza)

– 150 gr. Jamón de Pato en lonchas o cortado muy fino (Video Tutorial para elaborar tu  propio Jamón de pato: CLICKA AQUÍ)

– 200 gr. Queso Ricotta (Video Tutorial para elaborar tu propio Queso Ricotta: CLICKA AQUÍ)

– 5 Cucharadas Soperas Salsa de Tomate Casera (CLICKA AQUÍ)

– c/s Hojas Albahaca Fresca

– 50 gr. Setas Shimeji Blanco (solo las cabecitas) ó similar

– c/s AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)

ELABORACIÓN

• Precalentar el Horno a máxima potencia , calor arriba y abajo
•  Pintar la superficie de la masa de Pizza con la Salsa de tomate casera
• Disponer todos los ingredientes sobre la masa menos el Jamón de Pato y regar con un buen chorro de AOVE
• Colocar la Pizza en la parte de abajo del horno y cocer durante 5 minutos
• Colocar las láminas de Jamón de Pato y hornear durante 5 minutos más pero en la parte de arriba
• Servir bien caliente y si gustas acompáñala con un poco de Ensalada verde

*Prueba a Preparar la Pizza a tu gusto con tus propios Ingredientes.

VIDEO RECETA PIZZA DE PATO PERAS Y MOZARELLA

Por cierto estoy pensando en crear una NUEVA LISTA DE REPRODUCCIÓN en mi Canal de Youtube  que va a estar dedicada en exclusiva a Las Pizzas; pero si «para adultos»; estoy un poco harto ya de las Pizzas esas que no saben a nada y en las que comes poco menos que pan.

Te Apuntas?

PD. Si quiero comer Pan prefiero que sea un «Pan Pata Negra» y con mucho Sabor y Textura.