PATATAS CON BACALAO
PATATAS CON BACALAO en Cuaresma ó no! , evidentemente quiero decir con esto, que se trata de un plato fantástico para preparar en cualquier ocasión y en cualquier época del año…
VIDEO RECETA FÁCIL de PATATAS CON BACALAO con UN TOQUE ESPECIAL que te sorprenderá!
Plato de cuchara DELICIOSO para toda la Familia 👍🏻
Esta Receta de Cuaresma (sin Carne) no falta nunca en mi casa en Semana Santa ✝️
Aunque gusta tanto en casa que me la piden a menudo 😋
Para esta elaboración no necesitamos un corte de Bacalao demasiado grueso y por consiguiente más caro. Yo he utilizado la parte final de la cola de un bacalao desalado pequeño, como de 2-3 cm. de grosor. La cocción es muy rápida, por eso lo añado al final con el fuego ya apagado. Pero veamos ahora la sencilla elaboración de esta Receta de Bacalao.
(4 personas)
300 gr. Lomitos Bacalao desalado
1 Kgr. Patatas
1´5 l. Fumet de Pescado
4 Pimientos Secos Ñoras
100 gr. Pan Seco
1/2 Cebolla
1 Pimiento Verde Mediano
1 Diente Ajo
Azafrán en hebras
1 Hoja Laurel
1 Guindilla Cayena
1 dl. Aceite Oliva Virgen Extra
Perejil para decorar
Sal
Preparamos la Picada:
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