Receta de Patatas Aliñadas: Un Aperitivo Irresistible

Receta de Patatas Aliñadas: Un Aperitivo Irresistible

¡Hola, amigo! Hoy te traigo una receta fácil, rápida y económica para disfrutar en el fin de semana: Patatas Aliñadas.

Perfectas para compartir con amigos y familiares mientras disfrutan de unas cervecitas o un buen vino. ¡Vamos a ello!

VIDEO RECETA PASO A PASO PATATAS ALIÑADAS

INGREDIENTES (Para 5 personas)

800 gr. Patatas pequeñas (cantidad al gusto)

2 Hojas de Laurel

Perejil Fresco

ALIÑO

2 Diente de Ajo

1 Guindilla de Cayena o 2

2 – 4 Cucharadas Vinagre (uso de Jerez)

150 ml Aceite de Oliva

1 Pellizco de Sal y Pimienta

 

ELABORACIÓN

Paso 1: Preparar las Patatas
1. Lava las patatas: Asegúrate de lavarlas muy bien con un cepillo para que queden inmaculadas. ¡No queremos tierra en nuestro aperitivo!
2. Cocción: En una olla grande, coloca las patatas y cúbrelas con agua fría. Añade una buena cucharada de sal y algunas hojas de laurel para darles sabor. Lleva a ebullición.
3. Tiempo de cocción: Cocina las patatas durante aproximadamente 25 minutos. Para saber si están listas, pínchalas con un cuchillo; si entra con facilidad, ¡están perfectas!

Paso 2: Enfriar las Patatas
4. Saca las patatas: Una vez cocidas, retíralas del agua y colócalas en una fuente para que se enfríen un poco. ¡El aroma del laurel es delicioso!

Paso 3: Preparar el Aliño
5. Aliño fácil: En un vaso de batidora, coloca los dientes de ajo pelados y troceados (sin brote) y la guindilla de cayena (retira las semillas si no quieres que pique mucho).

6. Añadir ingredientes: Agrega un buen pellizco de sal al vaso de la batidora. Luego, añade vinagre (puedes usar vinagre de Jerez, de manzana o el que prefieras) y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. La cantidad de vinagre puede ser de aproximadamente dos cucharadas.