HUEVO BAJA TEMPERATURA (BT) (Onsen Tamago) Técnica de Cocción aplicada al Huevo que consiste en lograr un punto de Cocción exacto consiguiendo con ello una Textura similar a de los Huevos Escalfados pero más cremosa Esto es posible gracias a la Temperatura controlada y el Tiempo sumergido en el Líquido de Cocción. La temperatura ronda […]
El Video que te presento a continuación va de un almuerzo muy especial que perpetramos en plena montaña, en una zona alejada de la Civilización. Mesas de Madera y Bancadas en un un paraje precioso preparado para comer en plena sierra donde hay un nacimiento de agua natural y es punto de partida de numerosas […]
COMO SABER SI UN HUEVO ESTÁ COCIDO Como saber si un huevo está cocido es un Video Tutorial en el que te explico una Técnica Magistral que me enseñó «alguien» hace ya tanto tiempo que ni me acuerdo. Solo se que yo ni tenía ni los primeros pelillos en el mentón todavía. Gracias por […]
LANGOSTA, PATATAS FRITAS Y HUEVOS Aunque pueda parecer un snobismo, que cosa puede resultar más golosona que éste singular y sencillo plato? Mírate el Video y luego me cuentas si te apetece … En éste Video Corto ( apenas un minuto y medio ), el Chef Victor Perrotte , del RESTAURANTE ES […]
FLOR DE HUEVO DE ARZAK CON MOTIVO DEL » DÍA MUNDIAL DEL HUEVO… » 10-10-2014 Quería de alguna Manera que supieras que para mí, la Yema de Huevo es la » MEJOR SALSA DEL MUNDO», y bueno siendo hoy el día de su Cumple, se me ha ocurrido que sería una […]
3 CENAS DIVERTIDAS PARA EL VERANO ⛱️😃 o el Invierno… 👍🏻 Cuando llega el calor a tí no sé; pero a mí cocinar y pasar calor en la cocina me apetece poco, por mucho que me guste comer… ja ja ja A si que vamos a ver 3 ideas muy sencillas y aparentes que se […]
Estos BOQUERONES RELLENOS para chuparse los dedos, es una Receta muy Fácil e INTELIGENTE: por que están en plena temporada y eso quiere decir que son económicos y bien tersos y sabrosos. – A qué esperas? Receta muy Fácil y Rica de BOQUERONES RELLENOS con una RICA GUARNICIÓN que hará las delicias de tod@s 😃👍🏻 […]
TORRIJAS Tradicionales DE BOCADO👌🏻😋 pecado de Semana Santa! VIDEO RECETA TORRIJAS TRADICIONALES Receta Fácil paso a paso 👍🏻 TORRIJAS UN DELICIOSO DULCE que se prepara tradicionalmente en Semana Santa como tantos otros Dulces en España; aunque se prepara en toda Europa. No puede haber una Receta más tradicional si hablamos de Dulces tradicionales como las […]
Este Postre ESPECIAL para SAN VALENTIN con solo 3 INGREDIENTES se prepara en poco más de 30 minutos; es muy vistoso y Rico y seguro que a tu pareja, Amigos o Familia les encantará! Como es tan rápido de hacer y los Ingredientes tan fáciles de encontrar y asequibles; puedes prepararlo el mismo día 14 […]
LOMO DE ORZA y Conserva la Carne más de 1 Año