Prepara MAZAPÁN CASERO para Navidad 🎄y hazlo con los peques que te ayudarán sin pensárselo; pasarán un buen rato y si no igualmente tendrás un Dulce con sabor a Navidad muy sencillo y rico para tu bandeja o plato de Dulces Navideños.
Receta por escrito y Video Receta y Técnica Fácil para preparar Mazapán en unos minutos más abajo como siempre ⬇️
ALGUNAS IDEAS Y DECORACIONES que puedes hacer tú mism@
El MAZAPÁN es una Pasta Dulce moldeable con base de Harina de Almendras que te da la posibilidad de moldearla a u antojo
Sorprende a tu familia en Navidad y elabora Mazapanes Caseros con los niños, les encantará formar figuras y luego decorarlas.
INGREDIENTES MAZAPÁN CASERO
175 gr. Almendra Molida
175 gr. Azúcar Glass
1 Huevo Mediano (L)
Punta de Sal
* OPCIONAL : Chocolate para decorar
ELABORACIÓN
- Separa la Clara de Huevo de la Yema y reserva la segunda.
- Mezcla todos los Ingredientes en un bol (Clara de Huevo, Azúcar Galas ó impalpable y unos granos de Sal (que potenciaran el sabor); hasta conseguir una Pasta bien amalgamada (homogénea). Empieza con una cuchara y termina amasando con las manos bien limpias.
- Forma un plastón, la forma es lo de menos, envuelve en papel de plástico o mete en un Tupper hermético y deja reposar en frigorífico al menos 30 minutos, hasta que tome cuerpo para manejarlo mejor más tarde.
- Estíralo con ayuda de un rodillo sobre una superficie bien limpia y si no tienes con una botella de vidrio hasta un grosor de entre 1 y 2 cm. y ahora puedes cortar formas con ayuda de algún *cortapastas ó simplemente moldeando con las manos cualquier forma que se te pase por la imaginación: Los niños son auténticos expertos en este asunto.
- Colócalos en una bandeja de horno con una mínima separación, que no se toquen; y pinta la superficie con la Yema batida que teníamos reservada.
- Introduce en el horno en la parte de arriba con al opción gratinador, para dorar y cocinar el Huevo, apenas 2 minutos.
- Deja enfriar y ya Están listos para degustar.
- Personalmente me gusta decorarlos en la superficie con un poco de Chocolate líquido, fundido al Baño Maria.
* Guarda en una Caja o Tupper Hermético, entre láminas de Papel de Hornear, lo mejor en el frigorífico para preservarlos de olores.
* He utilizado para esta Receta unos MOLDES CORTAPASTAS que puedes encontrar en ni tienda de Amazon, enlace en la barra de menús arriba; (en la sección Gadgets de Cocina)
VIDEO RECETA MAZAPÁN CASERO para Navidad 🎄
(Video Receta SUBTITULADA EN INGLÉS Y ESPAÑOL)
