HUEVOS CON JAMÓN: Relleno Express fresco

HUEVOS CON JAMÓN: Relleno Express fresco

Si buscas una receta rápida para un plan de fin de semana o para una comida veraniega, estos huevos rellenos fríos con jamón te encantarán. Se preparan con antelación, pocos ingredientes y un toque casero que suena a “abuelita” pero en versión moderna.

VIDEO RECETA HUEVOS CON JAMÓN

INGREDIENTES HUEVOS

(Para 12 Unidades)

6 Huevos Grandes (L)

12 lonchas Jamón Serrano

6 Pepinillos en Vinagre

3 Cucharada Mahonesa

1 Cucharada Queso Crema

Pimienta al gusto

ELABORACIÓN HUEVOS FRIOS CON JAMÓN

Preparar los huevos

Pon agua a hervir, añade una buena cucharada de sal y sumerge los huevos con cuidado para que no se rompan. Los huevos se cuecen aproximadamente 10 minutos y luego los pasas a agua fría para cortar la cocción.

Pelar y dividir

Con paciencia, pélalos y córtalos por la mitad. Reserva las yemas para el relleno y deja las claras listas para rellenar.

Preparar el relleno

Pica el jamón bien fino; puedes usar un cuchillo o un robot. El jamón se va a cortar mucho mejor si lo metes unos minutos al refrigerador para que se ponga bien durito. Si el jamón está bien curadito, pues mucho mejor va a trabajar el robot. Coloca las yemas en un bol y aplástalas con un tenedor. Añade el jamón picadito, pepinillos encurtidos tb. bien picados, una cucharadita de mayonesa, otra de mostaza y una de queso crema. Mezcla todo hasta conseguir una crema uniforme y sabrosa.

Rellenar las claras

Rellena generosamente las mitades de clara con la mezcla. Coloca las mitades con la parte curva hacia abajo en una fuente bonita para presentar.

Rematar y presentar

Coloca encima de cada huevo, una cucharadita de salsa mahonesa. Ralla la yema reservada por encima para decorar. Corona cada huevo con una vela de jamón ensartada en un palillo como ves en la foto; para un toque festivo.

Sírvelos bien fresquitos y no olvides compartirlos 😃

Personalmente me gusta prepararlos con antelación y luego simplemente es llevar a la mesa y disfrutarlos.

*Si sobra relleno te lo pones encima de un poco de pan tostado y flipas.