Una Receta que adoro en mi casa cuando llega la temporada son los GUISANTES CON PATATAS Y HUEVO en Primavera ; no hay nada parecido al suave y dulce sabor de los Guisantes…
Receta con Sabor a Primavera muy Fácil CON SOLO 3 INGREDIENTES Y EN 30 MINUTOS! 😃
VIDEO RECETA paso a paso de GUISANTES CON PATATAS
Guisantes con Patatas y Huevo una Elaboración para chuparse los dedos 😋
Es lógico combinar la Leguminosa con elementos que no empañen su delicado sabor. Las patatas la aportan cremosidad y el Huevo ya sabes: «La mejor salsa del mundo».
![Siempre preparo esta RECETA SALUDABLE en Primavera! (SOLO 3 INGREDIENTES)](https://i0.wp.com/pilpileando.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6642.jpeg?resize=750%2C563&ssl=1)
INGREDIENTES
Guisantes Frescos
Patatas pequeñas ó grandes troceadas
Huevo (1 por persona)
AOVE
Sal y pimienta
![GUISANTES CON PATATAS Y HUEVO en Primavera GUISANTES CON PATATAS Y HUEVO en Primavera](https://i0.wp.com/pilpileando.com/wp-content/uploads/2024/04/Guille-guisantes.jpg?resize=750%2C563&ssl=1)
ELABORACIÓN
- Pela las Patatas y ponlas a cocer en una olla con agua fría y un poco de sal. No eches demasiada agua por que será la que llave toda la receta; es mejor cubrir las patatas un dedo por encima y si luego más adelante necesitamos más la agregaremos más tarde.
- Saca los Guisantes de sus vainas y reserva las vainas.
- Escalda en el agua de la cocción de las Patatas un puñado de Vainas de Guisante durante 2 minutos. Transcurrido el tiempo enfríalas en agua helada y reserva. El resto de las vainas puedes usarlas para hacer una Rica Crema de Guisantes.
- El tiempo de cocción de las Patatas será de unos 25 minutos así que cuando falten 5 minutos añade los guisantes para que el todo esté en su punto de cocción ideal.
- Transcurrido el tiempo saca alguna patata cocida e introdúcela en el vaso de la batidora junto a las vainas antes escaldadas y un poco de agua de la cocción. Procesa hasta obtener una crema bien fina.
- Pásala por un colador para retirar las hebras y añade el resultado a los guisantes con patatas. Quedará más ligado y con cuerpo. Dale un ligero hervor y comprueba el punto de sazomaniento.
Prepara unos huevos escalfados
- En una sartén con abundante agua salada sumerge un colador pequeño y casca 1 huevo; cubre con una tapa y cocina durante 3 minutos a fuego suave.
![Guisantes de Temporada con Patatas y Huevo Escalfado](https://i0.wp.com/pilpileando.com/wp-content/uploads/2024/05/Captura-de-pantalla-2024-05-02-a-las-18.49.23.png?resize=750%2C423&ssl=1)
- Sácalo con una cuchara sopera con cuidado y ya lo puedes colocar sobre un plato. Prepara los que necesites.
- Sirve los Guisantes con Patatas bien caliente con 1 huevo escalfado en cada plato uy riega con un buen chorrito de Aceite de Oliva Virgen extra (AOVE).
* Prepara tus Guisantes para toda la familia y que Los disfrutes mucho!
![Guisantes de Temporada con Patatas y Huevo Escalfado GUISANTES CON PATATAS Y HUEVO en Primavera](https://i0.wp.com/pilpileando.com/wp-content/uploads/2024/04/Captura-de-pantalla-2024-04-21-a-las-19.53.27.jpeg?resize=652%2C365&ssl=1)
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