Espectacular combinación la de este GAZPACHO DE SANDIA preparado siguiendo la Técnica de la Receta tradicional
Una RICA SOPA FRÍA como es el GAZPACHO de Tomate con un atractivo variante; en este caso la protagonista es la SANDIA lo que la convierte en una delicia Dulce y Refrescante.
Video Tutorial explicado paso a paso con los Trucos y Recomendaciones necesarios para que quede perfecto.
INGREDIENTES (para 2 Gazpachos grandes)
400 gr. de Sandia sin pepitas
3 Unid. Tomates Pera Maduros
1/2 Diente de Ajo sin brote
c/s Vinagre Suave
c/s AOVE
c/s Sal Fina
ELABORACIÓN
- Introduce la Sandia pelada en el vaso batidor, el Tomate, el medio Diente de Ajo sin Brote central o Germen y un poco de Sal ; y Bate a una velocidad fuerte entre 30 segundos y un minuto.
- Añade Vinagre al gusto y AOVE y vuelve a batir durante 20 segundos a velocidad media
- Rectifica el punto de Sal
- Pasa el batido por un colador chino si fuera necesario,
- Sirve bien frio, acompañado de algún trozo de Sandia Fresca para decorar
* Puedes añadir algún hielo a tu batido para que sea más fresquito ó también puedes utilizar la fruta bien fría recien sacada de la nevera.
* Si pones el Tomate Pelado y sin semillas y utilizas Sandia sin pepitas… quizás no sea necesario que cueles tu batido.
VIDEO TUTORIAL GAZPACHO DE SANDIA
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