FLOR DE HUEVO DE ARZAK

CON MOTIVO DEL ” DÍA MUNDIAL DEL HUEVO… ”        10-10-2014

 

Quería de alguna Manera que supieras que para mí, la Yema de Huevo es la ” MEJOR SALSA DEL MUNDO”, y bueno siendo hoy el día de su Cumple, se me ha ocurrido que sería una buena idea, compartir ésta Técnica contigo. A ver que tal te queda en tu Casa.

 

 

Maravillosa Apellidaría yo ésta ya Archiconocida Técnica del Restaurante Arzak.

Como todo lo que sale de la Factoría Arzak:  Sencillo, Minimalista, Aparentemente Fácil; pero es ahí donde radica su Genialidad, en la Primera y Deslumbrante Sensación Efímera Sensorial.

Recuerdo preparar éste Plato hace ya más de Veinte Años, cuando Trabajaba en su casa; y claro uno ha perdido Práctica…

Un Fuerte Abrazo a Juan Mari, Elena y Xavi (El Profesor Bacterio), por todo lo aprendido en éste muy Feliz Etapa de Aprendizaje Personal junto a ellos.

 

VIDEO RECETA