Si ya de por si te gusta este «platillo»… esta ENSALADILLA de PATATA y AGUACATE, te flipará!
Estamos añadiendo a una Ensaladilla Tradicional, sin Zanahoria, más untuosidad si cabe, lo que la convierte en un bocado que casi se traga sin masticar además de las consabidas propiedades beneficiosas del aguacate
![ENSALADILLA DE AGUACATE FÁCIL](https://i0.wp.com/pilpileando.com/wp-content/uploads/2022/09/ENSALADILLA-DE-AGUACATE-FACIL.jpg?resize=588%2C359&ssl=1)
DELICIOSA y Fácil RECETA de ENSALADILLA con AGUACATE: Ideal para una Cena Veraniega o una Comida Refrescante en la Playa o Picnic.
Receta por escrito para imprimir y como siempre VIDEO RECETA guiada paso paso (más abajo), con subtítulos en Inglés; y contada en 5 Minutos
INGREDIENTES ENSALADILLA de Patata y AGUACATE
(4 personas)
2 Patatas medianas
2 Aguacates medianos
100 gr. Bonito en Aceite
1 Huevo
3 Pepinillos Encurtidos
16 Aceitunas Negras
4 Cucharadas Salsa Mayonesa
1 Cucharadita Mostaza en pasta
1/3 Limón
Sal y Pimienta
![ENSALADILLA DE AGUACATE DESDE ARRIBA](https://i0.wp.com/pilpileando.com/wp-content/uploads/2022/09/ENSALADILLA-DE-AGUACATE-DESDE-ARRIBA.jpg?resize=528%2C334&ssl=1)
ELABORACIÓN
- Ponemos a cocer partiendo de agua fría Salada las Patatas y el Huevo; a los 10 minutos de cocción sacamos el Huevo a agua fría para cortar la cocción y facilitar el posterior pelado.
- Dejamos la Patata cocinar hasta que esté tierna; (unos 30 minutos) y reservamos hasta que enfríenme un poco para pelarlas.
- Mezclar en un bol la Mahonesa con una Cucharadita de Mostaza en Pasta
- Trocea la Patatas y el Huevo pelados en cubitos de 1 cm. aproximadamente y añádelos a la Salsa
- Pica los Pepinillos bien finos y agrégalos tb.
- Desmiga el Bonito en Láminas y adiciónalo también a la mezcla.
- Pela y trocea el Aguacate en «medias- lunas» y estas a su vez por la mitad.
- Remueve todo muy bien y si tiene poca Salsa añade un poquito más de Salsa Mayonesa
- Sirve bien fresquita, yo lo he puesto en vasos de cristal, que luce mucho; y decora con alguna lámina de Aguacate y alguna Aceituna Negra ó Verde.
* Un Consejo: Sírvela fría, pero no helada; es preferible si está refrigerada, sacarla un ratito antes del frigorífico, es más sabrosa y agradable.
* Acompáñala con unos colines o puntas de pan tostado y A DISFRUTAR!
![ENSALADILLA AGUACATE SIN MEZCLAR](https://i0.wp.com/pilpileando.com/wp-content/uploads/2022/09/ENSALADILLA-AGUACATE-SIN-MEZCLAR.jpg?resize=492%2C282&ssl=1)
AQUÍ TIENES LA RECETA EN INGLÉS COMO SIEMPRE QUE LA PUBLICO EN MI CANAL DE RECETAS EN 5 MINUTOS
AVOCADO SALAD
(4 persons)
2 medium potatoes
2 medium avocados
100 gr. Bonito in Oil
1 egg
3 pickled gherkins
16 Black Olives
4 Tbsp Mayonnaise Sauce
1 teaspoon Mustard Paste
1/3 Lemon
Salt and Pepper
ELABORATION
. We put to cook starting from cold salted water the Potatoes and the Egg; after 10 minutes of cooking we take out the Egg to cold water to cut the cooking and to facilitate the later peeling.
. Let the potato cook until it is tender (about 30 minutes) and set aside until it cools down a little to peel it.
. Mix in a bowl the Mahonnaise with a teaspoon of Mustard Paste.
. Chop the potatoes and the peeled egg in cubes of about 1 cm. and add them to the sauce.
. Chop the Gherkins finely and add them as well.
. Flake the Bonito in slices and add it to the mixture.
. Peel and cut the avocado into «half-moons» and cut them in half.
. Stir everything very well and if it has little sauce add a little more mayonnaise sauce.
. Serve very fresh, I have put it in crystal glasses, which looks very nice; and . decorate with a slice of avocado and some black or green olives.
* A tip: Serve it cold, but not iced; it is preferable if it is refrigerated, to take it out of the fridge a little while before, it is tastier and nicer.
* Accompany it with some breadsticks or toasted bread and ENJOY!
VIDEO RECETA paso a paso ENSALADILLA de PATATA y AGUACATE
(SUB. INGLES Y ESPAÑOL)
Me encantan tus recetas!!!
Deeeliiiciooosas!!!
Hola Julieta
Me has alegrado el día; Muchas Gracias 😊
Guille