El nombre de la receta que te propongo: «ENSALADA DE GULAS AL AJILLO FRIO» puede resultar algo curioso, pero te aseguro que no hay misterio alguno y tiene toda su lógica…
Una Ensalada de Gulas Frescas de FÁCIL PREPARACIÓN que te sorprenderá por su SENCILLEZ Y SABOR.
En mi casa 👉🏻 «ENSALADAS TODO EL AÑO»
ENSALADA DE GULAS INGREDIENTES (para 2 personas)
200 gr. Gulas Frescas
150 gr. Mezclum de Lechugas
1 Diente de ajo
1 Lima
3 Cucharadas Soperas Vinagre de Vino
9 Cucharadas Aceite Aromático o AOVE
1 Cucharadita Café Mostaza fuerte en Pasta
1 Cucharadita Café Mahonesa
c/s Pimienta recién molida
c/s Sal Fina
* Si no encuentras Gulas en tu País, las puedes sustituir por Surimi cortado finamente.
ELABORACIÓN
- Prepara una Salsa Vinagreta echando en un tarro hermético la cucharadita de Mostaza fuerte, una pizca de Sal, una Cucharada de Salsa Mahonesa; el Vinagre y el Aceite de Oliva virgen extra (en proporción de una parte de Vinagre por tres partes de Aceite)
- Agita hasta que emulsiones y reserva
- Parte el diente de Ajo por la mitad y frota muy bien todas las paredes del bol o la ensaladera donde vayas aliñar tus gulas.
- Pon las Gulas dentro de el bol, añade un poco de Sal, el Zumo de la Lima exprimida y un buen chorro de Aceite de oliva.
- Remueve las Gulas y refriega bien por el bol para que se impregnen bien de aroma a Ajo.
- Aliña las Lechugas bien limpias y troceadas con la Vinagreta Emulsionada
- Coloca un Bouquet de Lechugas en un plato; encima coloca un buen puñado de Gulas Aliñadas
- Riega el conjunto con un buen chorro de AOVE y rasca un poco de Pimienta por encima (si gustas)
- Sirve bien, bien fría y acompaña con un buen Blanco fresquito y buena compañía 😉
*Aliña todo cuando la vayas a consumir; sobre todo las Lechugas que se cuecen por el efecto de la Vinagreta.
VIDEO TUTORIAL ENSALADA DE GULAS AL AJILLO FRIO
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