CHUTNEY, QUÉ ES ?
CHUTNEY
Elaboración que tiene su origen en la India y que consta de tres ingredientes fundamentales: Fruta o Verdura (o ambas); un elemento Dulce y un elemento Acido. Normalmente el Ingrediente principal se cuece en el elemento Acido para después añadir edulcorante y Especias. Los hay de dos tipos: Frescos, para consumir de inmediato, y también lo podemos encontrar Envasado o Embotado en frascos.
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INCLUIDO EN LA SECCIÓN DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO DEL CANAL DE YOUTUBE DE GUILLE RODRIGUEZ – pilpileando.com –
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