SECCIÓN DE pilpileando DE RECETAS SOBRE CUALQUIER PRODUCTO DE ORIGEN MARINO O FLUVIAL; ES DECIR PESCADOS Y MARISCOS.
VIDEO RECETAS EXPLICADAS PASO A PASO CON TRUCOS Y TÉCNICAS SENCILLAS E INNOVADORAS
Alguna vez te has preguntado, cómo abrir un Buey de Mar…? Siempre he utilizado la frase: » Es una Cosa muy Simple, pero si no lo ves…» Verdad que te suena ??? Aquí vereis una Técnica Sencilla a más no poder , incluso puedes visualizarla, a la vez que la […]
ERIZOS GRATINADOS AL CAVA Receta Genuina, Barata, Fácil y Sencilla… Si os gusta el Sabor a Mar intenso, teneis que probar ésta Delicia. Los Erizos pueden ser Frescos, pero tambien podemos conseguir las Yemas Envasadas y conservadas en su própia agua , en cualquier tienda especializada en productos Gourmet. Personalmente me gusta ir […]
CÓMO COCINAR UN BOGAVANTE VIVO Nacional o Canadiense, Ricos están «los Jodios» ! El Nacional o Europeo, es mucho más sabroso que el Americano, la verdad sea dicha. El americano lo crían en Granjas y el nuestro es Salvaje, creo que no hace falta dar más pistas. Vamos a ver el Video, […]
ALMEJAS MARINERA Super Sencilla Video Receta explicativa, en la que se muestra la Elaboración de éste, » Platillo Made in Spain » : ALMEJAS MARINERA Clásico en todos los Bares, Restaurantes, Tabernas etc. ALMEJAS MARINERA (click)
SUQUET DE PESCADOS IMPRESCINDIBLE VIDEO RECETA SUQUET DE PESCADOS Me encanta cocinar éstos platos tradicionales, Sencillos, pero donde el Producto de Calidad será la Clave para obtener un buen resultado. Cómo vereis en el Video un Suquet de Pescados no tiene ninguna complicación, a si que no hay excusas. Espero lo […]
CARPACCIO DE GAMBAS Técnica genial donde las Haya, emulada y muy utilizada en el Mundo de La Cocina Moderna. La primera vez que tengo conocimiento de ésta técnica, fué allá al principio de los 90. Más concretamente en el «Racó de Can Fabes», Mítico Restaurante Triestrellado en la Famosa Guía Roja. Es en […]