“Chup-Chup” es mi Onomatopeya preferida, es el sonido del Borboteo del Hervir, del bullir de una Elaboración Culinaria “a fuego lento”.
Adoro los Guisos, Caldos, Sopas, Cremas, Comidas Caldosas de todo tipo.
En Chup Chup encontrarás Comidas que se han de tomar con Cuchara y que se sirven con Cucharón y en plato Hondo.
RECETAS DE COCINA CLÁSICA CON TOQUES MODERNOS DONDE “LA CUCHARA SIEMPRE ES PROTAGONISTA”
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“Chup-Chup” (click para visitar)
SUQUET DE PESCADOS IMPRESCINDIBLE VIDEO RECETA SUQUET DE PESCADOS Me encanta cocinar éstos platos tradicionales, Sencillos, pero donde el Producto de Calidad será la Clave para obtener un buen resultado. Cómo vereis en el Video un Suquet de Pescados no tiene ninguna complicación, a si que no hay excusas. Espero lo […]
A CONTUNUACIÓN TE MOSTRARÉ UN PLATO MARAVILLOSO: LANGOSTA CON PATATAS, que están sencillo de preparar como rico… INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS – Langosta Roja Mediana (500 gr. aprox) – 8 Patatas “Quenebec” medianas, Peladas y Troceadas – 1/2 Diente de Ajo – 6 Hebras Azafrán – 6 Cucharas Soperas Salsa de Tomate Frito – […]
CALDOSO DE GALERAS ” Solo hay una cosa que me gusta más que el Arroz, y es el Arroz Caldoso” De Carne, Pescado, marisco , Verduras, nunca me canso de cocinarlo. La Clave : siempre juego con La Temporada y la Estacionalidad de los Ingredientes. Con ésta Premisa tan importante es dificil equivocarse con […]
ARROZ CALDOSO DE POLLO DE GRANO, CORRAL, AMARILLO… La Maravillosa Música que te propongo escuchar mientras lees este Post pertenece a Alberto Iglesias, para la Película: “Lucia y el Sexo”, del Director Julio Medem. A si que primero pulsa el Play y después sigue leyendo 😉 Esta era la música original […]
CALDERETA DE BOGAVANTE Ingredientes para 4 pax: – Bogavante mediano (500 gr. aprox) – 8 Patatas “Quenebec” medianas, peladas – Diente de Ajo – 4 Cucharas Soperas Salsa de Tomate Frito – 6 Hebras de Azafrán – 1´5 l. Fumet Blanco (Infusión de Espinas Pescados Blancos) – 12 Avellanas Tostadas y Peladas […]