🥘 Huevos estilo ranchero: sabor color y alegría en un solo plato

🥘 Huevos estilo ranchero: sabor color y alegría en un solo plato . Platazo que me enorgullezco de haber probado en México; aquí una aproximación y un homenaje, desde el respeto ✊

Si te digo que con cuatro cosas y un poco de cariño puedes preparar un platazo… ¡me crees! Estos huevos estilo ranchero están inspirados en la cocina mexicana, pero con mi toque casero de siempre. Una receta sencilla, económica y de esas que te salvan la comida sin darte la paliza en la cocina. Vamos, ideal para los que nos gusta cocinar poco y disfrutar mucho 😎.

Ya sabes que en pilpileando.com nos gustan mucho las Recetas con Huevos 😉

VIDEO RECETA DE HUEVOS AL ESTILO RANCHERO (paso a paso)

INGREDIENTES HUEVOS ESTILO RANCHERO

(Para 4 personas)

4 Huevos (L)

400 gr. Carne Picada Ternera

1 Cucharada Salsa Tomate

1 Cebolla Mediana

1 Pimiento Rojo

1 Pimiento Verde

3 Dientes de Ajo

 4 CucharadasAceite de Oliva

1 Guindilla de Cayena

Perejil picado al gusto

Sal y Pîmienta

ELABORACIÓN

1. Preparar la base: En una sartén amplia con un chorrito de aceite de oliva, sofríe cebolla y ajo picaditos. Añade los pimientos rojo y verde troceados y deja que se pochen despacito hasta que estén blanditos y con ese olorcito que te alegra el alma.

2. Toque picantón: Si eres de los míos, añade una guindillita de cayena para darle alegría. Ya sabes… “quien no arriesga, no saborea” 🌶️

1. Añadir la carne: Incorpora el picadillo de ternera, sal y pimienta. Remueve sin prisa pero sin pausa hasta que la carne esté doradita.

2. Salsa rica: Agrega una cucharada de tomate frito, mezcla y deja que todo se abrace unos minutos. El olor te va a decir cuándo está listo.

3. Huevos al centro: Haz unos huecos entre el sofrito y casca ahí tus huevos. Cubre la sartén y deja que se cuajen al gusto. Cuatro minutitos si te gustan jugosos, un poco más si los prefieres más hechos.

4.  El toque final: Apaga el fuego y remata con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poquito de perejil fresco (o cilantro, si quieres ponerte internacional 🇲🇽)

El resultado

Un plato completo, sabroso y que pide pan a gritos. Estos huevos estilo ranchero son la prueba de que con ingredientes sencillos se puede comer de lujo sin gastar un dineral ni manchar media cocina.