Torrijas de chocolate para Semana Santa 😋
Hoy traigo unas torrijas que no son las típicas de siempre… estas son de fiesta. Con chocolate, jugosas y con un puntito diferente que no se espera nadie.
De las que no ve ni tu abuela venir 😏
⏱️ Tiempos
Preparación: 15 minutos
Reposo: mínimo 2 horas
Cocción: 10 minutos
Total: 2 horas 25 minutos
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Recetas para Cuaresma y Semana Santa
VIDEO RECETA paso a paso TORRIJAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES TORRIJAS
- Pan del día anterior
- Leche chocolateada o batido de chocolate
- Baileys (licor de crema)
- Huevos
- Aceite (para freír)
- Azúcar
- Canela en polvo
Cómo preparo esta receta
Empiezo con pan del día anterior, lo corto en rodajas generosas y las coloco en una fuente.
Hasta aquí, todo como siempre.
Ahora viene lo bueno.
Caliento leche chocolateada o un buen batido de chocolate. Cuando está caliente, le añado un buen chorro de Baileys. Aquí ya empieza la fiesta.
Con esta mezcla empapo bien el pan, sin miedo. Que chupe todo lo que pueda.
👉 Cuanto más empapadas las Torrijas, más jugosas.
Las dejo enfriar y las llevo al frigorífico un mínimo de dos horas para que cojan cuerpo.
Pasado ese tiempo, pongo abundante aceite a calentar y bato un par de huevos.
Paso cada torrija por el huevo y directo a la sartén.
Las frío hasta que estén doradas por ambos lados, unos 2 minutos o menos.
El truco de Guille
El punto está en la mezcla.
👉 Chocolate + Baileys = otro nivel.
No es una torrija clásica, pero el sabor es brutal y sorprende muchísimo.
Consejos para que queden perfectas
Pan del día anterior siempre, absorbe mejor.
No te quedes corto con el remojo.
Fríe con el aceite bien caliente, pero sin que humee.
No pongas demasiadas a la vez.
Conservación y preparación previa
Se pueden dejar preparadas con antelación.
De hecho, el reposo en frío es clave.
Una vez fritas, mejor consumirlas en el día, que es cuando están más ricas.
Para terminar…
Nada más sacarlas, todavía calientes, las paso por azúcar y canela.
Y ahora viene el momento peligroso 😏
Chocolate, cremosidad, ese toque especial… empiezas con una y ya sabes cómo acaba esto.
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