Hoy vamos a ver un PLATO TRADICIONAL de Auténtico lujo ni más ni menos que una TERRINA DE TERNERA Y JAMÓN PARA NAVIDAD 🎄
La Receta de PASTEL DE TERNERA Y JAMÓN HOJALDRADO es bien fácil de hacer, por eso te aconsejo que consigas los Ingredientes y yo te explicaré cómo prepararla en dos pasos, para que no curres tanto en la cocina en Navidad.
Prepáralo con antelación (dos días antes) y solo Hornéalo y llévalo a la mesa recién hecho 😃
Un plato de Fiesta Espectacular que hará las Delicias de toda la Familia.
Te explico la preparación y 2 GUARNICIONES DE LUXE paso a paso y con los TRUCOS necesarios para que te quede perfecto 👌🏻
PASTEL DE TERNERA Y JAMÓN HOJALDRADO Receta Navideña para toda la Familia
– 700 g Ternera Picada (Vacuno)
– 250 g de Jamón Serrano Semi Curado
– 150 g de Tocino de cerdo
– 250 g Bacon en finas Lonchas
– 150 g Pan Seco + 1dl. Leche
– 1 Cucharada Harina de Maíz (7 gr. aprox.) + 2 cl Agua
– 15 g Pistachos
– 15 g Piñones
– 15 g Pasas
– 4 cl Brandy
– 12 g de sal – 5 g de pimienta
– 1 Lámina de Hojaldre Rectangular ó Cuadrado
– 1 Huevo de Gallina para pintarlo
* NECESITAMOS: Molde Terrina (Cake) 1´5 Litros de capacidad
Consigue el tuyo Aquí
– PERAS ESPECIADAS Peras, Azúcar Moreno, Sal, Pimienta , Clavo, Ralladura limón, Vainilla
– CREMA DE CASTAÑAS Castañas peladas, Leche , Sal y Pimienta
* Puedes Servir en la mesa porcionando y añadiendo la Guarnición o sacar emplazado de la Cocina; eso si te aconsejo que la enseñes antes a tus comensales, para que se queden con la boca abierta.
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