SOPA DE AJO Tradición y Genialidad! creo que definen perfectamente esta Sopa de toda y para toda la vida!
La Sopa de Ajo es una Receta heredada del mismo Adán; que permanece inalterable como todos los Grandes inventos de la humanidad
De origen humilde, las Sopas de Ajo ó tb. llamadas Sopas Castellanas se preparan en un momento y constituyen un plato caliente de cuchara de lo más completo nutricionalmente hablando.
Plato de origen Español donde se encuentra la zona de mayor cultivo de la Liliacea aunque tb. se prepara antiguamente en México.
Deliciosa y Económica Sopa que se hace en un momento para toda la familia.
Preparemos SOPA TRADICIONAL de Ajo con muy pocos Ingredientes y EN MENOS DE 1/2 HORA 👍🏻
VIDEO RECETA PASO A PASO Sopa de Ajo Tradicional
Cómo hacer Sopa de Ajo ó Sopa Castellana Receta con Historia de una Sopa Histórica.
Esta es sin duda la Receta más genuina además de sencilla, te lo cuento por escrito…
SOPA DE AJO CASTELLANA plato genial y Económico 😃 Cómo se hace?
INGREDIENTES
(4 personas)
7 Dientes de Ajo
130 gr. Pan duro (si tienes Hogaza mejor)
100 gr. Jamón Serrano ó Ibérico
2 Litros de Agua ó Caldo de Carne, Pollo, Verdura
4 Huevos medianos
1 Cucharita Pimentón Dulce Ahumado
3 Cucharadas Aceite Oliva Virgen
Sal
ELABORACIÓN
- Corta el Pan en rebanadas de 1 cm. de grosor
- Pela los dientes de Ajo y lamínalos uniformemente
- Añade 3 cucharadas de AOVE en tu olla y dora el Ajo Fileteado; a continuación agrega el Jamón cortado en daditos pequeños; Rehoga.
- Ahora añade una cucharadita de Pimientón ahumado y sofríe ligeramente.
- Adiciona el Pan rebanado y remueve todo a fuego suave
- Ahora vierte el Caldo de Pollo, Verduras o en su defecto agua y deja hervir todo durante al menos 10 minutos.
- Casaca los Huevos en el Caldo (uno por persona) y cocina durante 5 minutos más.
- Apaga el fuego y sirve bien, bien caliente!
* Esta Sopa se suele servir con algo de pan tostado flotando por encima
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