Cocina de la de verdad.
De la que repites.
Soy Guille. Cocinero y creador de Pilpileando.
Llevo media vida entre fogones, pero lo importante es esto: que cocines en casa y lo disfrutes.
He pasado media vida entre fogones: restaurantes, hoteles, proyectos propios… aprendiendo el oficio desde dentro y trabajando con gente muy buena. También he montado mis propias historias y he tenido la suerte de llevarme algún reconocimiento por el camino, sobre todo en el mundo de las tapas y los pintxos.
Pero con los años me he dado cuenta de algo:
👉 No hace falta hacer malabares en la cocina para comer bien.
Por eso en Pilpileando hago lo que a mí me gustaría encontrar cuando busco una receta:
platos que funcionan, explicados claros y que no te hacen perder la tarde.
📺 YouTube
También puedes ver todas mis recetas en mi canal de YouTube, donde cocino paso a paso, fácil de seguir.
📘 Mi libro
Si te gusta este rollo, en mi libro tienes
👉 100 recetas fáciles, económicas y que salen bien.
Gracias por estar ahí.
Cocinar poco y disfrutar mucho.
My wife and I will be vacationing in Spain in August. Found your amazing recipes on YouTube and would like to try at home. Does you website have an English translation icon available? (Or maybe i should learn Spanish (lol)). Will definately attempt and post the results!
Hi Mike and wife
The translator is now enabled for you to use.
Best regards and thanks for the comment.
guille
Pd. I wish you a very happy stay in Spain.
Reaprendiendo de mis tias y mi madre. Gracias por la receta de encurtidos. Funcionó y quedaron espectaculares. Añadí anís en estrellas y el sabor quedó muy particular, deliciosos.
Primera vez en mi vida que pude hacer encurtidos de verdad. Ya no hay más excusas para no tener encurtidos en la nevera.
Eso es Martha ! 👏🏻
Un SALUDO Y MUY FELICES FIESTAS Navideñas para tí y los tuyos
Guille
Hola GUILLE
He hecho la conserva de garbanzos y me han fermentado. No sé qué he hecho mal. He seguido paso a paso tu consejo. Qué puedo hacer?
Hola Ângels
Pues varios motivos por los que puede ocurrir esto:
– Que las Tapaderas no sean Nuevas
– Que la Esterilización de los Tarros no haya sido efectiva
– Que el agua de Cocción no cubriera el bote o falta de Temperatura en la Cocción
– Que los Tarros no estuvieran bien cerrados
– Que hayan estado expuestos a una Temperatura constante de alrededor de 30 grados, (después de la Cocción), antes de enfriar por completo
Lo siento Àngels pero no tiene solución los Garbanzos Fermentados 🙁
Vuelve a intentarlo, no te rindas!
A mí a veces tb. me ocurren cosas como esta, y repaso todos los procesos, que aunque son sencillos… Un pequeño error puede arruinar la Conserva.
Un Saludo y Suerte
Guille
Hola vi un video de una receta tuya que tenia cogollos de Tudela y boquerones pero como no se el nombre no la puedo encontrar, serias tan amable de darme informacion sobre esta receta?.
Gracias
Hola Tere
Mira puede que sea esta:
http://pilpileando.com/anchoas-marinadas-en-tempura/
Ya me dices
un saludo
guille
Muy bonitas las imagenes y estructura de la página. Felicidades!
Gracias Jose, a mandar.
Desearía que me agregaron a su block para poder ver sus recetas
Hoola Roberto !!
Celebro qué te gusten, pásate de vez en cuando siempre hay cosas Nuevas; un saludo
Guille
Muy buenas recetas todas ellas
Gracias Maite, si quieres que preparemos, alguna receta con «Algo en Especial». Haznolo saber.
Lo estudiaremos encantados.
háznoslo saber
OK