K Kale: Col rizada o «Crespa» como se le denomina en Europa. Originaria de Alemania y del Noroeste de Norteamérica muy utilizada en la Cocina. De alto contenido en fibra y Vitaminas C, A, Calcio y Caróteno. Se da en climas frios y su sabor es Dulce por su alto contenido en Azúcares. […]
C Caigua: Hortaliza originaria de Sudamérica similar al Pepino y que se puede consumir cocinado o crudo con agradable sabor entre el Pepino y Pimiento dulce. Calamansí: También conocida como Calamondina. Naranjas o Limas enananas. Son originarias de Filipinas y de China. Son comestibles y muy agrias. Se usan como si fueran limones o limas en muchas Recetas.En […]
CONGELAR EL PESCADO… ? DECIDE TÚ MISM@ En Formas, Maneras, Técnicas, Sabores … confieso que soy un Purista o Pureta ,como quieras, de todo lo genuino y natural; me parece una cuestión de respeto hacia el producto y claro, respecto a éste tema no iba a ser menos. Por eso y al principio […]
RESTAURANTE TRATTORIA ITALIANA DEIÀ ( MALLORCA ) Restaurante Italiano que como casi todos los que se encuentran en la localidad de Deià en la Isla de Mallorca goza de un encanto y atractivo especial. Deià en un pueblo visitado por Miles de turistas que vienen atraídos a la Isla por sus famosas «Rutas A […]
LOS HONGOS » SIEMPRE EN TEMPORADA » es un llamamiento ha consumirlos siempre cuando son frescos. Me explico… LAS SETAS, HONGOS, PERRETXICOS… Pensaba escribir unas lineas para presentar el siguiente Reportaje Fotográfico, pero creo que las Imagenes hablan por si solas. Lo que vais a ver son dos cosas: Nuestro Amor, si con […]