Receta de Guiso de Alubias Blancas en 20 Minutos 😮
¿Te imaginas disfrutar de un delicioso plato de cuchara en solo 20 minutos? ¡Es posible!
Hoy vamos a preparar un guiso de alubias blancas que no solo es rápido, sino también nutritivo y sabroso. ¡Vamos a ello!
Video Receta de Guiso de Alubias Blancas en 20 Minutos (paso a paso)
INGREDIENTES GUISO DE ALUBIAS
ALUBIAS RÁPIDAS (Para 4 – 6 personas)
500 gr. Alubias cocidas
450 gr. Embutido Cerdo (usa Longaniza, Chorizo…etc)
200 gr. Calabaza limpia
1 Cucharada Salsa Tomate
1 Puñado Judias Verdes
1 Patata mediana
1/2 Cebolla mediana
1 Diente de Ajo
4 Cucharadas Aceite Oliva
Sal
ELABORACIÓN GUISO
Paso 1: Calentar el Aceite
Comienza por calentar un chorrito de aceite de oliva en una olla. Tres cucharaditas son suficientes para empezar a dar sabor a nuestro guiso.
Paso 2: Sofreír la Cebolla
Corta media cebolla en trozos grandes y agrégala al aceite caliente. Añade un poco de sal para ayudar a que se poche bien. Mientras se cocina, puedes ir picando el ajo.
Paso 3: Agregar el Ajo
Pica un diente de ajo y añádelo a la mezcla de cebolla. Esto le dará un toque aromático increíble a tu guiso.
Paso 4: Preparar las Verduras
Pela una patata y córtala en daditos pequeños. Haz lo mismo con un trozo de calabaza, quitándole las semillas y la corteza.
Si tienes judías verdes, corta unas pocas en cilindros pequeños y agrégalas también. Todo sumará un sabor increíble.
Paso 5: Hacer las Albóndigas
Para darle un toque especial, forma pequeñas albóndigas con chorizo o longaniza (puedes usar el embutido que más te guste). Sacando el picadillo de la tripa donde viene embutido. Presiona bien para que queden compactas.
Paso 6: Incorporar Todo al Sofrito
Añade todas las verduras y las albóndigas al sofrito que ya tienes en la olla. Sofríe hasta que las Albondiguitas empiecen a coger color.
Paso 7: Salsa de Tomate
Agrega una buena cucharada de salsa de tomate (casera si puedes) y mezcla todo bien. Esto le dará un sabor extra delicioso.
Paso 8: Cocinar con Agua
Ahora es momento de añadir agua suficiente para cubrir todos los ingredientes. Tapa la olla y deja cocinar durante unos 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 9: Añadir las Alubias
Cuando las verduras estén listas, es hora de incorporar tus alubias blancas. Si ves que te falta caldo, no dudes en añadir un poco más de agua o caldo.
* Personalmente me gusta usar mi propia conserva de Alubias. Utiliza la marca que más te guste. Puedes aprovechar el agua que trae la Legumbre cocida o enjuagarlas , lo dejo en tus manos.
Paso 10: Ajustar Sabor y Servir
Remueve todo bien para mezclar los sabores y prueba el guiso. Ajusta la sal si es necesario. ¡Y listo! Sirve caliente y disfruta de este rico plato de cuchara.
SI ERES DE CUCHARA CÓMO YO…
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¡Y ahí lo tienes! Un guiso delicioso que puedes preparar rápidamente sin complicaciones. Si quieres más recetas como esta, déjamelo saber en los comentarios. ¡Buen provecho!
