Receta de Empanada Clásica de Atún en 20 Minutos ; Una receta fácil y rápida para disfrutar en cualquier ocasión.
¿Te apetece preparar una deliciosa empanada clásica de atún, huevo duro y salsa de tomate? ¡Es más fácil de lo que piensas!
VIDEO RECETA EMPANADA CLÁSICA EN 20 MINUTOS
En solo 20 minutos tendrás un plato espectacular listo para disfrutar.
Aquí te dejo los Ingredientes y los pasos a seguir:
INGREDIENTES EMPANADA RÁPIDA
2 Láminas de Hojaldre (yo uso rectangular)
260 gr. Conserva Bonito / Atún escurrido
5 Cucharadas Salsa Tomate
2 Huevos grandes cocidos
1 Yema de Huevo crudo
1 Cucharita Pimienta
1 Cucharita Pimentón
1 Cucharada AOVE
ELABORACIÓN
Paso 1: Precalentar el horno
Antes de empezar, pon el horno a precalentar a 200 grados. El proceso es muy rápido y Así estará listo cuando termines de preparar la empanada.
Paso 2: Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes que vas a necesitar. Para esta receta, vamos a usar bonito ó atún enlatado, huevo duro y salsa de tomate casera (o la que más te guste). ¡No te olvides de la masa de hojaldre! Necesitarás dos láminas: una para la base y otra para cubrir.
Paso 3: Montar la base
Extiende una lámina de masa de hojaldre sobre una bandeja para hornear. Sácala del Frigorífico justo antes de estirarla así la manipularás mejor. Cubre el fondo con una capa generosa de salsa de tomate, pero asegúrate de no llegar hasta el borde. Deja al menos 3 cm. por todo alrededor.
Paso 4: Añadir el huevo duro
Corta el huevo duro en trozos pequeños y colócalo sobre la salsa por toda la superficie . Si te gusta, añade un toque de pimienta recién molida para darle más sabor.
Paso 5: Incorporar el atún
Escurre bien el bonito enlatado y desmenúzalo. Distribúyelo uniformemente sobre el huevo y la salsa, asegurándote de que haya atún en cada bocado.
Paso 6: Sellar los bordes
En un bol pequeño, mezcla una yema de huevo con un chorrito de agua (2 cucharadas), un poco de aceite de oliva virgen extra y pimentón (dulce o picante, según tu gusto). Esta mezcla servirá para sellar los bordes y darle un toque especial a la superficie.
Pinta los bordes de la masa con esta mezcla antes de colocar la segunda lámina encima. Asegúrate de que todo esté bien sellado presionando con los dedos y usando un tenedor para marcar los bordes.
Paso 7: Pintar y perforar
Pinta toda la superficie con la mezcla que preparaste antes de Yema de Huevo; Esto le dará un color dorado increíble al hornearse. Luego, pincha la superficie con un tenedor para permitir que escape el vapor mientras se cocina y el Hojaldre suele uniformemente.
Paso 8: Hornear
Coloca tu empanada en el horno precalentado durante unos 20 minutos, utilizando calor arriba y abajo sin ventilador. ¡El aroma va a ser irresistible!
Paso 9: Dejar enfriar
Una vez que esté doradita y crujiente, sácala del horno y déjala enfriar un poco. Personalmente, me encanta disfrutarla a temperatura ambiente.
Consejos finales:
Esta Empanada se conserva perfectamente durante tres días sin necesidad de refrigeración (aunque dudo que dure tanto). ¡Prepárate para recibir cumplidos!
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