Potaje de Bacalao con Alubias: ¡Un Clásico de Cuaresma!
Potaje de Bacalao con Alubias: ¡Un Clásico de Cuaresma!
¡Hola, Amig@! Hoy vamos a preparar un delicioso potaje de bacalao con alubias, perfecto para disfrutar durante la cuaresma. Este plato es fácil, rápido y lleno de sabor. ¡Vamos a ello!
En mi casa como todos los años este potaje y otros similares: a base de Bacalao y Legumbres; siempre caen! Más por Tradición que por devoción todo sea dicho… Nos gusta disfrutar de la cuchara.
Es por eso que las cazuelas de barro nunca faltan para estos menesteres. Aportan una cocción lenta y calor constante uniforme que facilita una cocción perfecta. Por supuesto si hay tiempo y se puede; preparar este Potaje unas horas antes para que repose lo transforma en un plato moñas gustoso y espesito; una delicia!
(Para 2 – 3 personas)
375 gr. Lomitos Bacalao Desalado
350 gr. Alubias Blancas
750 ml. Fumet de Pescado
1 Cucharada Salsa de Tomate
1 Cebolla Mediana
1 Diente de Ajo
1/2 Pimiento Rojo mediano
1 Pimiento Verde Italiano
1 Patata
1 Cucharada Perejil picado
1 Guindilla Cayena
5 Cucharadas AOVE
Sal
Y ahí lo tienes, Amig@, un delicioso potaje de bacalao con alubias listo en solo 30 minutos. ¡Perfecto para esta cuaresma! No olvides compartirlo con tus seres queridos y disfrutar cada cucharada.
Ah y si te gusta darle a la cuchara: Visita la Sección del Blog; “Al Chup- Chup“, doindse encontrarás unos cuantos para gozar.
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