Polvorones Caseros de Mantequilla muy Fáciles
Hoy toca ponerse navideños de verdad: unos Polvorones Caseros fáciles, económicos y más ricos que cantar villancicos con los cuñaos 😂. Una masa sencilla, mantequillita a temperatura ambiente y un ratito de “Cocinar Poco y Disfrutar Mucho”. Y oye, que hacerlos tú en casa tiene un punto que enamora.
VIDEO RECETA paso a paso Polvorones Caseros de Mantequilla
INGREDIENTES POLVORONES (Para 50 Unidades)
500 gr. Harina de Trigo
160 gr. Almendra molida
300 gr. Mantequilla
250 gr. Azúcar Glass
Sal y 1 Huevo para pintar
* Añadir Sésamo (Ajonjoli)
VARIANTES (Base + Ingredientes Extra)
NARANJA
+ Ralladura + Zumo Naranja + Cointreau
CANELA
+ Cucharadita de Canela en polvo
CAFÉ
+ 1 Sobre Descafeinado y Leche
CHOCOLATE
Cacao+ Leche y Gotas Chocolate
ELABORACIÓN POLVORONES
Tostar la harina y la almendra.
En una sartén pon harina de trigo y almendra molida. Fuego medio y a remover unos 15 minutos hasta que cojan color tostado y huelan a almendrita rica. Extiende la mezcla en papel de hornear para que enfríe.
Mezclar mantequilla y azúcar glass.
En un bol mezcla mantequilla blandita con azúcar glass usando las manos, sin miedo. Cuando esté integrado, tamiza encima la mezcla tostada y añade una pizquita de sal. Mezcla con las manos hasta obtener una textura terrosa que se compacta al apretarla.
Formar la masa base.
Coloca un montón de la mezcla sobre papel film, dale forma cilíndrica, enrolla bien y presiona las puntas hacia dentro. Te quedarán como rulos bien compactos. Mételo a enfriar 1 hora para que compacte.
Preparar los sabores: Añade a la masa base Ingredientes para crear sabores diferentes. Forma rollos exactamente igual que antes 😉
Naranja: ralladura, un poco de zumo y un chorrito de licor de naranja (opcional si hay peques). Mezcla, forma otro rulo y a enfriar.
Café: disuelve café descafeinado en un chorrito de leche, mezcla y forma rulo.
Canela: añade una buena cucharada de canela en polvo y compacta bien.
Chocolate: disuelve cacao en polvo en un poco de leche, mezcla y forma rulo. Si quieres, luego pon unas gotitas de chocolate encima antes de hornear.
Cortar y hornear.
Precalienta el horno a 180 °C. Corta rodajitas de los rulos (como si fueran salchichón), retira el papel y ponlas sobre bandeja con papel de hornear.
Puedes pintarlas con huevo y añadir sésamo si te apetece.
Hornea 10–15 minutos, vigilando que se doren por los bordes.
Enfriar y guardar.
Déjalos enfriar un poco (si puedes resistirte 😅). Cuando estén fríos, guárdalos en lata de galletas o en un recipiente hermético. Duran más de un mes, y si congelas la masa… tienes polvorones hasta Semana Santa.
Truqui 😉
Si al cortar los rulos te salen pequeñas grietas, aprieta un poquito con los dedos antes de hornear. Quedan más bonitos y mantienen mejor la forma sin dramas.
Crea tus propias combinaciones añadiendo tus Ingredientes preferidos a la masa base 😉
Variantes
Sin alcohol: simplemente quita el licor del sabor naranja.
Para niños: los de chocolate y canela nunca fallan.
Por comentarlo
La caducidad es de al menos 1 més conservando en frío. También puedes congelar tus rulos que tienen una caducidad de más de 1 año… y como yo digo: -Estas comiendo polvorones en Semana Santa Ja ja ja
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