PIZZA TODO QUESOS

Por qué la PIZZA DE QUESOS, tiene que ser de 4 Quesos ?, Por qué no puede ser TODO QUESOS?

Es decir, recargada de todos los quesos que tengas por el refri, en plan glotón…

Esta canción de los 4 quesos  ya cansa un poquito no?

 

FUERA CORSÉS ! FUERA CONVENCIONALISMOS ! 😤 PIZZA DE 4 QUESOS???

 

SI TE GUSTA EL QUESO Y LA PIZZA, ESTA ES LA TUYA!

En la siguiente Video Receta voy a preparar un Video de PIZZA DE TROPECIENTOS QUESOS, no sé si ésta palabra existe, pero quiero decir de muchos quesos, de todos los que encuentre por ahí!

La MASA DE PIZZA que preparo es Artesana, Auténtica, Rica, Diferente; muy Tostada, muy Crujiente; No es blanda! Es como TOMAR una «TOSTA MULTIQUESOS»

 

INGREDIENTES (para 2 Pizzas medianas)

 

300 gr. Harina de Trigo

1 Sobre Levadura Química (15 gr.)

c/s Suero de Queso ó/y Agua Caliente

c/s AOVE

c/s Queso Crema tipo Philadelphia 

c/s Queso Ricotta 

c/s Queso Tierno de Vaca

c/s Queso Mozarella

c/s Queso Cabra

c/s Queso Brie

c/s Queso Parmesano Reggiano

c/s Queso Compte

c/s Sal fina c/s Sal en Cristales tipo Maldon

c/s Hierbas frescas : Albahaca, Hierba Buena, Salvia…etc

 

*La Cantidad de los Ingredientes es a tu gusto por eso c/s = Cantidad Suficiente

 

 

 

ELABORACION

 

• Tamiza la Harina junto con la Levadura en un bol, agrega Sal y un chorrito de AOVE
• Agrega líquido caliente o templado y amasa; la cantidad de líquido puede ser variable, utiliza el que sea necesario para obtener una masa fina y homogénea
• Cubre la masa con un paño o papel film y Déjala reposar durante 45 minutos
• Precalienta el horno a 200ºC
• Separa la mitad de la masa para preparar una Pizza mediana
• Estira por medio de rodillo ayudándote de harina para que la masa deslice y acomódala en tu placa de horno
• Pinta la superficie de la masa con AOVE ayudándote de un pincel y salpica con unas escamas de Sal o Granos de Sal piedra; hornea 10 minutos a 200ºC
• Déjala templar 2 minutos y unta el Queso Crema., por toda la superficie
• Porciona el resto de los quesos (los que tú tengas) y dispón los por toda la superficie de la Pizza, guardando el Parmesano y Compte (más finos y delicados); si los usas 😊 ya que estos los colocaremos sobre la Pizza ya terminada en lonchas finas.
• Hornea la Pizza durante 5 minutos más a 200ºC con calor arriba y abajo
• Termina de añadir si te quedaba algún queso más delicado nada más salir del horno.
• Dora mediante el gratinado del horno o utilizando un soplete los quesos, para darle un aspecto tostado.
• Coloca encima hierbas frescas aromáticas si tienes y si no secas (Orégano, Albahaca, tomillo…etc)
• Sirve bien caliente

 

 

VIDEO RECETA PIZZA TODO QUESOS

 

 

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