MANTEQUILLA CON SOLO UN INGREDIENTE 😮 cómo hacerla y TRUCOS 👍🏻
Hoy veremos cómo preparar MANTEQUILLA CON SOLO UN INGREDIENTE 😮 cómo hacerla y TRUCOS 👍🏻 para que goces como un niñ@, no solo elaborándola sino además viendo las infinitas posibilidades que te ofrece esta Sencilla Preparación Básica.
Emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas
Ya no Compro MANTEQUILLA! La preparo en Casa de Forma Natural 😃 SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES!
1 Litro de Nata Líquida; Crema de Leche o Heavy Cream (Mínimo 30 % Mat. Grasa)
* Rendirá 350 gr. aproximadamente de Mantequilla Pura
* Sirve para todo: Cocinar, Clarificar, Emulsionar (Holandesa, Bernesa...) y todo lo que se te ocurra además de untarla en una Tostada por supuesto 😋
* Utiliza el Suero que has obtenido para ablandar Carnes, dejándola macerar unas Horas en el Suero; ó para elaborar BIzcochos, Tartas ó Pan Casero…
* En el Video tb. encontrarás TRUCOS como por ejemplo como ligar una Salsa de forma rápida usando Mantequilla y algunas Recetas para que juegues un poco con ella.
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Me gusta tu vídeo de cómo hacer mantequilla casera.
La voy a tratar.
Pregunto, El suero que queda ¿ Lo puedo congelar hasta que lo vaya a utilizar?
Gracias
Hola Maritza
Desde luego.
En que lo usarás?
Saludo
Guille
Me encantan tus trucos de cocina, me ha gustado mucho este video de como hacer la mantequilla, eso dice de tí lo mucho que sabes de gastronomía. Un genio, ...eres un puto "crack", mis felicitaciones.
Hola jesús María
Pues muchas Gracias Señor, muy amable.
Un saludo
Guille