MANTEQUILLA CON SOLO UN INGREDIENTE 😮 cómo hacerla y TRUCOS 👍🏻

Hoy veremos cómo preparar MANTEQUILLA CON SOLO UN INGREDIENTE 😮 cómo hacerla y TRUCOS 👍🏻 para que goces como un niñ@, no solo elaborándola sino además viendo las infinitas posibilidades que te ofrece esta Sencilla Preparación Básica.

<<MATEQUILLA>>

Emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas

Ya no Compro MANTEQUILLA! La preparo en Casa de Forma Natural 😃 SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES!

 

¿Que podrás ver en el VIDEO TUTORIAL QUE TE PRESENTO A CONTINUACIÓN…?

• Técnica explicada (PASO A PASO + IDEAS), con Trucos para un resultado perfecto 👌🏻
• Una Mantequilla Especial para Carnes, Mantequilla para Pescados, Mantequilla Aromática para todo tipo de Alimentos y un TRUCO GENIAL con Mantequilla preparada ✅
• Receta Fácil para hacer Mantequilla en casa con solo 1 Ingrediente y sin ninguna complicación, siempre queda bien 😋

INGREDIENTE MANTEQUILLA CASERA

1 Litro de Nata Líquida; Crema de Leche o Heavy Cream (Mínimo 30 % Mat. Grasa)

* Rendirá 350 gr. aproximadamente de Mantequilla Pura

ELABORACIÓN

• Enfría muy bien tu Nata ó Crema de Leche para facilitar que monte ó Emulsione más rápido.
• Con ayuda de unas varillas eléctricas ó cualquier tipo de robot de Cocina que monte; (aunque si te atreves también lo puedes hacer a mano), como se hacía antes de inventar la Electricidad…
• Emulsiona la Mantequilla hasta que endurezca por completo (como si fuera para aconmpañanar unas Fresas ó decorar una Tarta)
• A partir de aquí, sigue trabajándola hasta que se corte por completo; lo sabrás por que el Suero se separa de la Grasa por completo.
• Separa con las manos o colando la Grasa, que habrás de enjuagar en Agua helada, mientras la prensas con tus manos para eliminar los restos de suero.
• Una vez bien enjuagada la Mantequilla Casera con solo un Ingrediente, Dále la forma que quieras colocándola en un molde; porciónala, añádele Sal, yo uso Sal Molida (Sal Glass) ó tunéala añadiéndole Hierbas Frescas ó Secas, Especias y Condimentos; las combinaciones son inagotables.

ALGUNAS UTILIDADES Y TRUCOS

* Sirve para todo: Cocinar, Clarificar, Emulsionar (Holandesa, Bernesa...) y todo lo que se te ocurra además de untarla en una Tostada por supuesto 😋

* Utiliza el Suero que has obtenido para ablandar Carnes, dejándola macerar unas Horas en el Suero; ó para elaborar BIzcochos, Tartas ó Pan Casero…

* En el Video tb. encontrarás TRUCOS como por ejemplo como ligar una Salsa de forma rápida usando Mantequilla y algunas Recetas para que juegues un poco con ella.

VIDEO TUTORIAL PARA ELABORAR MANTEQUILLA CASERA

* Para Ver otras ELABORACIONES con MANTEQUILLA CLICKA AQUÍ