Se ha celebrado en las Instalaciones del CDT de Castellón el Primer Congreso de Gastronomía y Vino de Castellón. WEB DEL CONGRESO
Una iniciativa muy Acertada, bajo mi punto de vista, y que espero sea el Primero de una larga serie de Eventos en la Provincia de Castellón.
El presidente del mismo ha sido el Chef Miguel Barrera del Restaurante Cal Paradis, reconocido hace ya dos años con una Estrella Michelín, y que sitúa a la Provincia de Castellón en el Mapa de la Prestigiosa Guía.
Ayer tuve la suerte de visitar éste congreso Personalmente, y disfrutar de una serie Ponencias de Calidad, a cargo de Grandes Figuras de la Cocina del panorama actual.
Durante las Ponencias la Sala de Catas y Demostraciones estuvo muy Activa con Eventos como: La Cata de Original Premium Gin Tonic, El Aula de Cortes de Pescado de la Cocina Japonesa, adaptada a la Peruana, La Técnica Culinaria del Pescado…etc.
Y todo esto, solo el Primer de los días de los que consta el Congreso.
Un Acontecimiento único, de lo más Enriquecedor y Esperado, que sin duda será el Primero de lo que será un Continuo Simposio Anual de Reconocido Prestigio Nacional e Internacional.
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