Hacer HUEVOS REVUELTOS muy Cremosos dice mucho de la persona que los prepara y que le gusta tomarlos así.
Para mí el punto del huevo, me refiero a la Textura que se consigue con un calor suave y constante, es algo religioso para disfrutar con los ojos cerrados.
Es un plato Internacional su origen no es del todo francés como creen muchos, solo por el hecho de llevar una buena porción de mantequilla.
Se consume en todo el mundo y aunque las diferentes variantes incluyen especias diversas e ingredientes, el principio o la fórmula es bastante similar.
Plato tiene fama por que aparece en todos los Buffets de desayunos del mundo; preparado en hoteles de todas categorías resulta un indispensable a la hora del Breakfast o desayuno.
Hacer unos RICOS HUEVOS REVUELTOS y lo que es más importante unos Huevos BIEN CREMOSOS tiene su ciencia…
Lo primero es que te han de gustar; esa Textura Cremosa casi babosa no le agrada a todo el mundo; Y ese pronunciado sabor a Mantequilla fresca…
Sobre sobre todo es cuestión de práctica y no menos paciencia…; para que no te queden secos 😮 Te doy las pautas y TRUCOS para que te queden perfectos; de Restaurante ! ✅
INGREDIENTES (2 Tostadas)
2 Huevos Grandes (XL)
50 gr. Mantequilla de Calidad
c/s Sal Fina
c/s Pimienta Blanca
ELABORACIÓN
- Bate los Huevos muy ligeramente con una Pizca de Sal y si te gusta Pimienta también
- En una sartén bien limpia y a ser posible antiadherente, agrega los Huevos batidos y la Mantequilla
- lleva la mezcla a fuego medio/bajo y sin dejar de remover con una espátula de madera o Lengua.
- Ve batiendo poco a poco mientras va cuajando y se convierte en algo cremoso
- Es posible que tengas que retirar del fuego y remover enérgicamente si el cuajado se produce demasiado rápido
- Sirve muy caliente acompañados de unas Tostas de Pan para untar.
*En ocasiones se le añade un chorrito de Crema de Leche o Nata para hacer aún más cremosa la mezcla.
Los Huevos Revueltos Constituyen un desayuno ideal; muy rico en proteínas; fácil de preparar y deliciosos.
Video Receta Como Hacer HUEVOS REVUELTOS muy Cremosos 👌🏻
