GAMBONES AL WHISKY PARA NAVIDAD

Si hay una Receta que se ha ganado en mi casa el calificativo de Receta Navideña, esta es sin duda le de GAMBONES AL WHISKY PARA NAVIDAD.

SUPER RECETA DE GAMBONES con una Salsa Sabrosa y muy Rica 😋

Receta fácil explicada paso a paso y con Trucos 😉

Prepara esta Receta para tu familia en las Fiestas Navideñas y triunfarás seguro.

INGREDIENTES

c/s Gambones, Gambas, Camarones (Grandes ó Pequeños, Congelados ó Frescos)

c/s Gnoquis (Ñoquis) ELABORACIÓN

c/s Cebollitas c/s Wisky

c/s Blanco de Puerro

c/s Mantequilla c/s Picante (Chile, Cayena, Guindilla)

c/s Sal c/s Pimienta

c/s Hierbas (yo utilizo Salvia)

* c/s = Cantidad Suficiente

Pelar los Gambones y quitarles los intestinos, enjuaga, secar y reservar.
Pelar las Cebollitas
En una Sartén una Cucharadita de Azúcar; cuando caramelice echar la Mantequilla, añadir las Cebollitas y un poco de Sal; flamear con Brandy, bajar el fuego y cocinar hasta que estén tiernas (unos 15 minutos); si necesitan líquido añade un poco de agua.
Escaldar lo Gnoquis durante 3 minutos en Agua Hirviendo; escurrir y reservar.
Cortar el Puerro en Juliana; Añadir una cucharada de Mantequilla en una Sartén y rehogar el Puerro hasta que esté transparente, (fuego suave); añade además unos aros de Guindilla o Chile Verde.
Echa la Nata y deja cocinar 5 minutos.
Rehoga las cabezas de los gambones, flambea con brandy y cuando se apague la llama añade una cucharadita de Tomate frito.
Con ayuda de un Colador Chino, exprime el jugo de las cabezas sobre la Salsa de puerro y Nata.
Saltea los Gnoquis con Mantequilla; añade Sal y pimienta al gusto.
Salpimenta los Gambones y Saltéalos a fuego directo vuelta y vuelta.
En tu plato coloca Gnoquis en el fondo; después Salsea con La crema y coloca Gambones encima; Coloca también las Cebollitas glaseadas y decora con unas hojas verdes de Salvia por ejemplo ( o la que tu prefieras)

* Sirve bien caliente y si te gusta acompañar con una cosita de Vino Joven fresquito