Fantástico YOGUR CASERO con Fresas RECETA FÁCIL

Vamos a ver como preparar un Fantástico YOGUR CASERO con Fresas RECETA FÁCIL que se prepara en un momento y se puede disfrutar al día siguiente a Temperatura ambiente ó refrigerado. De esta forma se mantiene en perfectas condiciones en tu nevera durante varios días (más de una Semana)

Sin Termómetro, Sin Horno, Sin Yogurtera…

Consigue este Yogur Casero Natural y bien Cremoso con este Truco que te explico en el Video 👌🏻

Receta Fácil explicada paso a paso y SUBTITULADA EN INGLES Y ESPAÑOL

 

Fantástico YOGUR CASERO con Fresas RECETA FÁCIL

Una cosa importante a tener en cuenta es que tienes que usar Leche entera si o si, para que se desarrollen bien las bacterias del Yogur y el resultado sea un Yogur Cremoso pero firme al mismo tiempo.

El principio es muy sencillo , se trata de usar un Yogur Natural ya preparado y conseguir las condiciones ideales de Temperatura para que se reproduzca transformando Leche en más Yogur.

 

INGREDIENTES YOGUR

(para 12 Yogures)

1 Litro de Leche Entera de Vaca

1 Yogur Natural sin Azúcar

500 gr. Fresas ó Fresones 

2 Cucharadas Azúcar Moreno

* Vasitos de Cristal (yo uso reutilizados)

 

ELABORACIÓN

 

• Lava y trocea las Fresas en trocitos de 1-2 cm y en una Sartén cocínalas junto a una buena Cucharada de Azúcar Moreno durante 5 minutos; deja que enfríenme un poco y resérvalas
• Separa la Leche y pon 600 ml. a Hervir vigilando para que no se salga.
• Mezcla en un bol los 400 ml. restantes de Leche con el Yogur
• Cuando hierva la Leche viértela sobre la mezcla anterior y agita con una Varillas hasta que todo se integre. De esta forma habremos conseguido que nuestra Leche alcance una temperatura de unos 50 ºC LO que la convierte en el caldo de cultivo ideal para fabricar nuestro yogur.
• Rellena los Vasitos de Yogur (yo uso de yogures reciclados o Barro preferiblemente ), con la compota de Fresas de forma que ocupe 1/5 parte del vasito aprox.
• Vierte la Mezcla de Yogur en los tarros de cristal muy poco a poco y ayudándote de una Cuchara para que la mezcla caiga por el borde impidiendo que se mezcle todo; e inmediatamente fílmalos para que no pierdan temperatura. (VER ILUSTRACIÓN)

• Introdúcelos en Tuppers y tápalos lo más herméticamente posible.
• Introdúcelos en el HORNO APAGADO; y déjalos toda la noche (unas 10-12 horas), para que se haga la magia.

 

* El Horno es el lugar ideal para conservar la temperatura más tiempo, ya que no hay corrientes de aire de ningún tipo.

* Refrigéralos y consérvalos durante días en perfecto estado.

* Las propiedades beneficiosas del Yogur Natural son innumerables, destacando el aporte de Probioticos que posee; mejorando y facilitando el desarrollo de la Flora intestinal.

 

VIDEO TUTORIAL YOGUR CASERO

 

 

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