EXCURSIÓN A MORELLA
Salimos por la Mañana de Casa de un día espectacular, soleado, y de una Temperatuta inmejorable para la época del año en la que nos encontramos. Ya se acerca la Temporada de La Trufa, y Morella si hay algo por lo que se conoce, además de su Belleza Natural, como veréis a continuación, es por la Recogida de éste preciado Manjar, que se realiza entre los meses fríos: Diciembre, Enero y Febrero.
Además de ser un entorno que nos encanta visitar al menos una vez al año, teníamos una cita con nuestro Amigo Avelino Ramón, dueño, cocinero y propietario del Restaurante «Daluan».
El día no pudo ser mejor, el tiempo acompañó y la experiencia Daluan, fué inolvidable.
MUY RECOMENDABLE EN CONJUNTO !!!
MORELLA (CASTELLÓN) CLICK
CIUDAD AMURALLADA
VISITANDO LOS COMERCIOS DEL PUEBLO
- RINCONES CON ENCANTO
- CIUDAD MEDIEVAL
RESTAUTANTE DALUAN
- ESPACIO CÓMODO Y MODERNO
- LA CARTA
Una Carta muy Atractiva y bien Estructurada con Opciones para todos los gustos y un Par de Menús Degustación basados en Producto de Temporada de lo más Apetecibles.
- UN VINO DE LA TIERRA
BLODY MARY
CRUJIENTE ARROZ Y SÉSAMO
MILHOJAS DE CECINA CON FOIE Y POLVO DE TÉ VERDE
EL DESAYUNO
CAPUCCINO DE HONGOS
CREMA DE JUDIAS Y MORCILLA, CHURROS DE JAMÓN Y PORRAS DE CHORIZO
BRANDADA DE BACALAO CON PATATAS
ENSALADA DE BERROS CON SÉSAMO GARRAPIÑADO, LÁGRIMA DE ACEITE, CROMESQUIES DE QUESO Y CODORNIZ CON CÍTRICOS
VERDURITAS CON PULPO Y ALLI OLI
CREMA DE PATATA CON FALSO HUEVO, FOIE Y TRUFA QUE NOS ACABAN DE RALLAR EN LA MESA MISMO
SIN COMENTARIOS …
RAVIOLIS DE MANITAS DE CORDERO LECHAL, TRUFA MORELLANA Y LECHECILLAS
HELADO DE TÉ DE ROCA CON INFUSIÓN DE GITAN
CALABAZA Y ESFERIFICACIONES DE QUESO Y MIEL
CHOCOLATE Y NARANJA
FELICITAMOS A AVELINO, CHEF Y PROPIETARIO JUNTO A SU MUJER JOVITA QUE TUVO QUE AUSENTARSE.
Hemos estado cenando la semana pasada con nuestro amigo Rafa Arnau, que tuvo la certeza de llevarnos a cenar al DA LU AN, La presentación, magnifica, y un trabajo extra. Los sabores superiores, y mucha cantidad de variación. Muy bueno todo, De mucha clase y exquisito. del 1 al 10. un 20.
Volveremos. Gracias por haber permitido cenar como en un sueño. Y muchas felicidades por el trabajo.
Me alegro mucho que hayais disfrutado tanto y de haberos servido de ayuda.
guille